Сбалансированная диета на месяц. Диета сбалансированного питания: основные принципы, меню и рекомендации худеющим. Плюсы сбалансированной диеты

Многие современные режимы питания предлагают отказываться от одного или многих продуктов, которые могут тоже быть нужными для организма. Более того, многие разновидности методик, способствующих похудению, предполагают, что нужно исключить из рациона пищу, содержащую ту или иную группу элементов. Это способствует борьбе с лишними кг, но организм недополучает необходимых для функционирования веществ.

принцип Сбалансированной диеты

Сегодня диетологи говорят о том, что питание должно быть правильным, а сбалансированная диета для похудения позволит не только скорректировать вес, но и насыщать организм всеми необходимыми веществами. Считается, что такой вариант системы питания на сегодня является одним из оптимальных.

Присутствие в рационе продуктов всех категорий не говорит о том, что можно есть все и в любых количествах. Он тоже имеет свои ограничения и режим питания. Например, жирную и высококалорийную пищу в своем меню следует ограничить. Преобладать в рационе должны такие продукты питания, как фрукты, зелень, овощи, т. е. те, которые максимально богаты полезностями.

Это условие и позволяет избавляться от лишних см на талии и одновременно насыщать организм витаминами и минералами.

В этих продуктах содержится много клетчатки, благотворно влияющей на кишечник. Она позволяет очищать его и выводить шлаки, токсины.

противопоказания для Сбалансированной диеты

В отличие от многих других диет, данная система предполагает ограничение на применение жидкости – воды рекомендуется выпивать не более 4-х стаканов/сутки.

Многие считают, что похудение происходит как раз из-за выведения лишней жидкости. Это справедливо, но учитывая, что в меню содержится нужное количество всех продуктов, а за счет увеличения количества приема полезной пищи снижается количество высококалорийной и вредной еды.

Тем не менее, уменьшение количества потребляемой жидкости относят к недостаткам методики, потому как после окончания диеты количество жидкости в организме восстанавливается, соответственно, возвращается и часть потерянных кг.

Кроме того, врачи утверждают, что такой подход может негативно сказаться на здоровье тех, кто придерживается системы.

К ограничениям, которые предполагает методика, также относятся такие пункты:

• Ни в коем случае не отказывайтесь от приема завтрака. Любая система, предполагающая правильное питание, предлагает не игнорировать этот пункт;
• Количество калорий, содержащихся в потребляемой пище за день, не должно быть ниже 1200 кКал;
• Принимайте пищу малыми порциями с небольшим интервалом (оптимальный вариант – с интервалом в 3 часа). Это позволит не чувствовать голода во время похудения;
• Старайтесь кушать меньше сладкого, мучного, жареного, жирного. Сведите на нет употребление блюд быстрого питания, соусы наподобие майонеза, газированную воду;
• Регулируйте вес порций – он не должен превышать 400 г.

Еще одно условие – ужинайте не позднее, чем за 3 часа до отправления ко сну.

Даже с учетом того, что организм нуждается в полезных свойствах, а при этой системе питания он их получает, к методике есть противопоказания:

Вариант Сбалансированной диеты на один день

Если у вас нет противопоказаний, можете взять данную систему за основу своего питания и придерживаться ее постоянно либо периодически. Составить меню сбалансированной диеты на каждый день для похудения вы можете самостоятельно, выбрав один из предложенных вариантов завтраков, обедов, ужинов.

Завтраки:

1. Ломтик обезжиренного сыра, 2 сухарика;
2. Сухарики, стакан обезжиренного молока;
3. Фрукты (не более 2-х).

Обеды:

Ужины:

1. Сухарики с йогуртом, орехи грецкие;
2. Молоко с хлопьями;
3. Ломтик сыра, ломтик ветчины, обезжиренное молоко, помидор.

сбалансированная диета для похудения на неделю

Есть методики, предлагающие более подробное описание рациона.

4.3 из 5 (7 Голосов)

Красивые ногти, кожа и волосы сегодня в приоритете, как у женщин, так и у мужчин. Ухоженные и здоровые ногти окружающие воспринимают как показатель успешного, состоявшегося человека.

При появлении явных признаков болезни многие начинают скрывать свое состояние, например, при поражении ногтевых пластин на пальцах рук надевают перчатки, при грибке на пальцах ног носят носки даже с босоножками и сандалиями, либо в жару надевают закрытую обувь, усугубляя болезнь.

Грибковое поражение ногтей носит название онихомикоз, от древнегреческих слов ὄνυξ, род. п. ὄνῠχος (ones, onihos) «ноготь», μύκης (mukes) «гриб» суффикс –ωσις (в русском языке – оз) – хроническая инфекция.

В России каждое десятое обращение к дерматологу обусловлено грибковым заболеванием ногтей. Такая распространенность объясняется невероятной выживаемостью возбудителей, среди которых первое место занимают микроскопические грибы-дерматофиты.

сауны, бассейны, бани, спортивные залы, затененные места на пляжах, а также садовые парники и теплицы, если ходить там босиком. Частыми провокаторами возникновения грибка ногтей могут быть травмы, ношение неудобной обуви, длительный или бесконтрольный прием антибиотиков, вторичный иммунодефицит и другие неблагоприятные факторы.

Грибы (по-латыни Fungi) с начала 70-х годов прошлого века биологи выделяют в отдельное природное царство, так как его обитатели объединяют в себе признаки и животных, и растений.

Как большинство представителей растительного мира грибы - домоседы, не склонные к перемене мест. Их основа – мицелий (грибница), которая фиксируется в органическом субстрате и самостоятельно его никогда не покидает.

Мицелий с помощью нитей-гифов способен пронизывать значительный объём субстрата, извлекая из него питательные вещества с помощью осмоса (всасывания всей клеточной стенкой за счет разницы давления внутри и снаружи).

Недавно в Канаде ученые исследовали мицелий обычного опенка, плодовое тело которого имело рост 3 см. Выяснилось, что грибница малыша занимает в округе почти гектар и весит около 10 тонн, а возраст этого монстра – не менее 1500 лет.

Грибы, как примитивные микроскопические, так и высшие, имеющие спорообразующие органы – плодовые тела, не содержат хлорофилл и не участвуют в процессе фотосинтеза, как растения.

Зато они обладают рядом признаков, которые роднят их с представителями царства животных. В качестве питательного запаса гриб накапливает не крахмал, а гликоген.

У грибов есть специфическая пищеварительная система, правда, в отличие от животных, их пищеварение – внешнее. Стенка грибной клетки не способна пропустить из окружающего субстрата крупные молекулы белков, жиров и углеводов.

Изобретательная природа придумала оригинальное решение: в клетках (мицетах) синтезируются пищеварительные ферменты, которые выделяются в окружающую среду.

Они расщепляют крупные органические молекулы и обеспечивают их проницаемость через мембрану. Для обеспечения абсорбции даже примитивные микроорганизмы умеют искусственно понижать внутриклеточное давление перед всасыванием, а затем увеличивать его, чтобы пища не ускользнула обратно.

Способность к агрессивной колонизации живых тканей и внешнее пищеварение грибов – основные патофизиологические факторы, которые обуславливают их опасность для организма хозяина.

Мицелий, ветвясь и прорастая сквозь ткани, неизбежно разрушает их, подобно злокачественной опухоли в миниатюре. Пищеварительные ферменты, выделяемые мицетами, нарушают жизнедеятельность клеток.

Хотя основной пищей грибка ногтей служат уже отмершие клетки ногтевой пластины, при массированном поражении ногтя в процесс вовлекаются и живые кератиноциты, и, что особенно опасно, клетки-онихобласты.

Они расположены в проксимальной области ногтевой пластины, беловатой лунке около валика-кутикулы, и в результате интенсивного деления обеспечивают рост ногтя.

У здорового человека ногти растут со скорость 1-2 мм в неделю, причем ногти на руках – в два раза быстрее, чем на ногах. Если онихомикоз поразил зону возле кутикулы, деление онихобластов замедляется или прекращается совсем.

Пластина перестает расти в длину, пораженные микозом участки не обновляются, и в конечном итоге наступает тотальная дистрофия и разрушение ногтевой пластины.

Единственным, но весьма слабым утешением может служить то, что даже при очень серьезном разрушении ногтя инфекция редко проникает в ногтевое ложе. Отмершие кератиноциты – излюбленная пища гриба, но с живыми клетками кожи и подкожной клетчатки, защищенными местным и общим иммунитетом, бороться гораздо сложнее.

Впрочем, из пораженного ногтя грибы неизбежно проникают в кровоток и лимфатическое русло. Большая часть чужаков уничтожается лимфоцитами и другими иммунными клетками, однако эта постоянная борьба с инфекцией неизбежно оттягивает на себя силы и энергию организма, что подтачивает здоровье человека и сказывается на его способности сопротивляться другим патогенам.

Важно еще и то, что даже сильный иммунитет не способен полностью уничтожить колонию грибов, поселившуюся в ногте. Состоящая из белка кератина ногтевая пластика лишена полноценного кровоснабжения, а значит, организм не может направить туда заградительные отряды в лице лимфоцитов и макрофагов.

Плюс тут только в том, что онихомикоз не бывает острым, не вызывает тяжелой интоксикации, лихорадки, болевого синдрома. Страдания больных носят в первую очередь моральный характер.

Грибковые поражения ногтей, даже при полной деструкции пластины и вовлечении в патологический процесс проксимального и боковых валиков, сравнительно редко осложняются вторичным бактериальным заражением.

Также нечасто встречаются комбинированные грибковые инфекции. Учёные объясняют это синтезом в теле грибов природных антибиотиков, которые губительны для конкурентов – бактерий, простейших и грибов других видов.

Неслучайно многие антибактериальные препараты создаются из продуктов жизнедеятельности грибов. Родоначальник антибиотиков пенициллин, открытый Александром Флемингом в 1928 году – результат переработки культуры плесневых грибов рода Penicillium.

Флеминг открыл пенициллин случайно. В лабораторной посуде, где содержалась колония стафилококков, завелась плесень. Через несколько дней от опасных микробов не осталось и следа.

Антропонозный (человеческий) микоз ногтей и кожи чаще всего вызывают три вида микроорганизмов:

• дерматофиты (Trichophyton и другие);
• дрожжеподобные грибы (прежде всего, возбудитель молочницы Candida albicans, а также его родственники C. Tropicalis и С. Parapsilosis;
• плесневые грибы разных видов - Scopulariopsis brevicaulis, Aspergillus, Alternaria, Fusarium.

Из приведенных данных следует, что в 10-20% при заражении дерматофитами инфекция локализуется как на ногах, так и на руках. Кандида явно тяготеет к колонизации кистей.

Излюбленные места внедрения – межпальцевые складки, которые сами по себе представляют хороший резервуар для жизнедеятельности грибков. Постепенно гифы мицелия достигают края ногтевой пластинки и проникают под нее.

Тут для грибка – настоящий инкубатор: тепло, влажно, сытно и безопасно. Отмершие кератиноциты – одновременно и пища, и защита от неблагоприятного воздействия внешней среды.

Дерматофиты

Отличаются многообразием и прекрасной выживаемостью и приспособляемостью. Естественная среда обитания – почва, где грибы активно участвуют в биоценозе, перерабатывая останки живых организмов и формируя плодородный слой.

Заразиться можно как от человека и домашних животных, так и погуляв босиком в огороде. Заразность грибов не высока, пары контактов явно недостаточно.

Неверно воспринимать грибок ногтей на ногах как чисто эстетическую проблему. Это серьезная болезнь, которая требует квалифицированного лечения. Ведь именно онихомикоз является одной из наиболее распространенных хронических заболеваний. Нелеченный грибок на ногах опасен следующими осложнениями:

Распространение микоза кожи и ее придатков при возникновении иммунодефицитных состояний.

Развитие диабетической стопы на фоне сахарного диабета.

Развитие рожистого воспаления нижних конечностей.

Развитие элефантизма.

Развитие лимфостаза.

Развитие инвазивного микоза у пациентов, которые проходят иммунопрессивную или цитостатическую терапию.

Нарушение роста ногтя и его вращение в окружающие ткани, что сопровождается выраженными болями и воспалительной реакцией.

Развитие экземы.

Присоединение бактериальной инфекции и развитие воспаления.

Потеря ногтевой пластины, оголение ногтевого ложа.

Развитие аспергиллеза (то есть поражения плесневыми грибками), который тяжело поддается терапевтической коррекции. Чаще всего аспергиллез формируется на фоне нелеченного дерматофитного онихомикоза.

Cодержание:

Женщины хотят обладать идеальными формами и стройным подтянутым телом. Что для этого необходимо? В первую очередь, правильное питание. Если вы хотите похудеть и остаться здоровыми при этом, то каждодневный рацион должен быть максимально продуманным. Разберем, в чем смысл сбалансированного питания для похудения за счет составления меню на неделю для женщин.

Как сбалансировать свой рацион?

Мы часто слышим от диетологов и различных специалистов по питанию, что рацион, прежде всего, должен быть сбалансированным. Но что же это значит? Баланс – это идеальное соотношение между какими-то элементами, в этом случае имеются в виду макронутриенты: белки, жиры и углеводы. При похудении, поддержании и наборе веса это соотношение меняется. Если ваша цель – снижение веса, то среднее соотношение питательных веществ должно выглядеть следующим образом: углеводы – около 3 г на 1 кг веса тела, жиры – 1 г, а белки – около 2 г.

Запомните! Каждый человеческий организм индивидуален, поэтому количество макронутриентов будет разным для каждого человека. Это зависит от массы тела, возраста, пола и других факторов.

Основные правила питания при похудении

Принципы питания при похудении:

1. Калорийность. При похудении очень важно удержать хотя бы небольшой дефицит калорий, поэтому первое время на диете вы должны подсчитывать, сколько и что вы едите. Расчет проводится индивидуально.
2. Соблюдение питьевого режима. Вода крайне необходима при сбросе веса, поэтому выпивать в день женщинам необходимо не менее 1,5 литров чистой воды.
3. Откажитесь от сахара. Не добавляйте его в чай или кофе, будет сложно первое время, но затем (часто буквально за 2 недели) сформируется привычка. Конфеты и другие сладости лучше заменить фруктами или сухофруктами.
4. Включите в рацион больше овощей. Они обладают низкой калорийностью и высоким содержанием клетчатки. Лучшими способами приготовления являются варка, запекание, готовка на пару, но лучше, конечно, употреблять их в сыром виде.
5. Последний прием пищи должен происходить не менее чем за 2 часа до сна.
6. На ужин лучше съесть белковый продукт с овощами. Никаких углеводов в виде сладостей, выпечки и даже сложных углеводов (рис белый, макароны, картофель и других).
7. Включите в рацион нежирные молочные продукты (натуральный йогурт без добавок, кефир, творог).
8. Старайтесь делать меньше перекусов. Лучше поесть 2-3 раза в день, чем перекусывать на бегу.

Меню сбалансированного питания по дням

Если вы хотите начать правильно питаться, то этот пример питания на три дня поможет вам в составлении собственного меню. Главным правилом является баланс между белками, жирами и углеводам. Вы сможете также увидеть, какие макронутриенты можно употреблять в различное время приема пищи.

1. Завтрак: столовая ложка льняного масла, овсяная каша на молоке с кедровыми орешками и изюмом, 3 яичных белка, кофе.

Обед: овощной суп, отварной бурый рис, куриное филе на пару, овощной салат.

Перекус: бутерброд из цельнозернового хлеба с кусочком сыра, яблоко.

Ужин: стейк из семги (кеты, форели, горбуши), тушеные овощи, заправленные оливковым маслом.

2. Завтрак: гречневая каша с молоком, хлебцы (один с малосольной красной рыбой, второй с сыром), кофе или чай.

Обед: тушеные овощи с куриными сердечками, отварной булгур.

Перекус: 2 мандарина, хлебец с арахисовой пастой.

Ужин: белая рыба на пару, овощной салат с оливковым маслом.

3. Завтрак: пшенная каша, натуральный йогурт, хлебец с арахисовой пастой и клубникой.

Обед: телятина, тушенная с овощами, макароны из твердых сортов пшеницы, льняное масло.

Перекус: порция протеинового порошка, горсть любых орехов.

Ужин: отварная рыба или курица с овощами и авокадо.

4. Завтрак: запаренные овсяные хлопья, сахарозаменитель, любые ягоды и горсть орехов.

Обед: гречневая каша, бефстроганов из говядины (диетический), свежие овощи.

Перекус: протеиновый батончик, хлебец с арахисовой пастой.

Ужин: любая белая рыба (минтай, треска), овощи на пару, оливковое или льняное масло.

5. Завтрак: ленивая овсянка на кефире, 2 яйца, кофе или чай.

Обед: диетический плов (бурый рис, курятина, болгарский перец, лук, морковь, зелень) и овощной салат с авокадо.

Перекус: смузи (натуральный йогурт, ананас, киви и горсть орехов).

Ужин: омлет из 4 белков с овощами.

6. Завтрак: полезные бутерброды из цельнозернового хлеба с авокадо и яйцом, кофе с молоком.

Обед: тушеное филе бедра цыпленка, отварной булгур, свежие овощи с оливковым маслом.

Перекус: фруктовый салат, заправленный натуральным йогуртом.

Ужин: творог с огурцом и зеленью.

7. Завтрак: блин из овсяных хлопьев (смешать 2 яйца и 50 г овсяных хлопьев, выпекать на сковороде), груша и кофе.

Обед: гречневая каша с красной рыбой на пару, овощной салат.

Перекус: порция протеинового порошка и банан.

Ужин: куриное филе и овощи на гриле, авокадо.

Из представленных примеров, вы можете заметить, что основную часть углеводов необходимо употреблять в первой половине дня, тогда как ближе к вечеру предпочтение стоит отдавать белковой пище. Количество продуктов вы должны подбирать исходя из необходимой именно вам калорийности и соотношения макронутриентов.

Рецепты полезного завтрака, обеда и ужина

Питание может быть разнообразным и вкусным. Это докажут следующие три рецепта:

1. Полезные бутерброды на завтрак. Основой является хлеб из цельного зерна. Класть на него сверху вы можете следующие вариации продуктов: арахисовая паста с бананом или клубникой, творожный сыр с зеленью, листья шпината с сыром и помидором и другие.
2. Обед может включать в себя легкий овощной суп. Для его приготовления вам понадобятся куриное филе, морковь, стручковая фасоль, цветная капуста, замороженный зеленый горошек. Можно использовать специальную овощную смесь. Отвариваем курицу, вынимаем ее, забрасываем овощи, а в это время разбираем куриное филе на небольшие кусочки. Затем добавляем его обратно к овощам, доводим до готовности. Соль и специи по вкусу.
3. Стейк из красной рыбы. Возьмите фольгу, положите рыбу, выдавите на нее лимонный сок, а также положите сверху пару долек лимона. Специи и соль используйте по вкусу. Заверните стейк и отправьте запекаться в духовку. С рыбой подайте салат из свежих овощей.

Таким образом, вы узнали о том, что свое питание необходимо составлять, учитывая сбалансированность рациона. Ни в коем случае нельзя исключать какой-либо макронутриент, так как каждый из них необходим для нормального функционирования организма. Такое питание не только позволит похудеть, но и поможет исправить некоторые проблемы со здоровьем или не допустить их в дальнейшем.

Навсегда избавиться от лишнего веса, а также улучшить состояние кожи, волос и ногтей и даже выглядеть моложе поможет сбалансированная диета. Узнайте, как с пользой для здоровья терять до 3 кг в неделю!

Питание человека независимо от массы его тела должно быть сбалансированным по набору и количеству необходимых для организма питательных веществ. Но если при нормальном весе этого можно достичь путем соответствующей коррекции рациона, то для похудения требуется еще и создание дефицита калорий, чтобы началось расходование собственных жировых запасов. Именно эти два принципа объединяет в себе сбалансированная диета. При ее соблюдении организм получает достаточное количество всех необходимых веществ, но за счет значительного сокращения количества жиров калорийность рациона снижается до минимума. Такой подход обеспечивает естественную нормализацию массы тела без голода и стресса.

Преимущества методики

Диетическое сбалансированное питание – это самый щадящий и безопасный способ снижения веса с одновременным оздоровлением организма. Благодаря достаточному потреблению белка, клетчатки, углеводов и витаминно-минеральных веществ обеспечивается хорошее самочувствие, качественное очищение кишечника и клеток, снижение вероятности развития различных заболеваний, а заодно и устранение жировых отложений вместе с лишними килограммами.

Для похудения необходимо откорректировать рацион так, чтобы в нем преобладали белки и растительная пища, а количество жиров было сведено к минимуму. Основными преимуществами такого питания считаются:

• полноценный состав по БЖУ, витаминам, минералам;
• отсутствие голода, нервных расстройств и срывов;
• благоприятное воздействие на организм;
• употребление натуральных продуктов, не оказывающих негативного воздействия на здоровье;
• очищение, оздоровление, омоложение организма, улучшение состояния кожи, волос, ногтей;
• плавное снижение веса, получение стабильного долговременного результата;
• выработка полезных пищевых привычек.

К недостаткам сбалансированной методики похудения можно отнести только низкую скорость потери веса. Такая система максимально простая в соблюдении и достаточно эффективная, но не позволяет получить быстрый результат. Основной целью является очищение и оздоровление с одновременной нормализацией массы тела, что значит изначальное приведение организма в порядок, а потом уже его похудение. В среднем отвес при этом составляет 3 кг в неделю при условии, что калорийность суточного рациона не превышает 1500 ккал и тщательно соблюдаются все правила методики.

Общие правила

Помимо установленного предела суточной энергетической ценности продуктов, существует несколько важных требований, которым необходимо следовать при использовании сбалансированной диеты:

1. Нельзя допускать развития сильного чувства голода, поскольку оно приводит к усиленному образованию жировых запасов. Режим дня должен включать не менее 5 приемов пищи через каждые 3 часа. Вес порций не должен превышать 400 г.
2. Завтрак должен быть обязательным и полноценным – это самый важный прием пищи. Он помогает запустить и ускорить обменные процессы, а также предупреждает срывы в течение дня.
3. За 20 минут перед едой всегда надо выпивать 0,25 л чистой питьевой воды. Она мягко запустит желудок, заполнит его объем, исключив риск переедания. После любой пищи пить воду или напитки можно только через 40–60 минут.
4. Ужинать разрешается. Однако перерыв между вечерней трапезой и сном должен составлять не менее 3-х часов.
5. Употреблять нужно только натуральные продукты без красителей, ароматизаторов и других химических добавок. Желательно готовить блюда самостоятельно.
6. Следует полностью отказаться от жирного мяса, исключить из рациона животные жиры. Потребление растительных масел сводится к необходимому минимуму.
7. Также под запретом должны оказаться сладости, мучные, жареные и другие вредные для фигуры и здоровья продукты. Недопустимо употребление алкоголя, сладкой газировки, фаст-фуда.
8. Важно соблюдать оптимальный питьевой режим, поскольку при недостатке жидкости замедляется обмен веществ, ухудшается состояние кожи. За день следует выпивать 0,3 л чистой воды на 10 кг веса.
9. Желательно повысить двигательную активность, чтобы ускорить процесс похудения. Но нагрузка должна быть умеренной, особенно если раньше спорт не являлся частью жизни.

Перечень разрешенных продуктов зависит от вида рассматриваемой методики похудения. Классический вариант – это белковая диета. Она наиболее распространенная, самая лучшая, полезная и эффективная. Кроме того, есть сбалансированная диета без мяса – вегетарианская, а также другие виды программ снижения веса, которые тоже относятся к данной категории.

Примерное меню

Классическая сбалансированная белковая диета для похудения предполагает употребление самого широкого перечня разрешенных продуктов:

• нежирной молочной и молочнокислой продукции;
• яиц, постных сортов мяса и рыбы;
• овощей, фруктов, ягод;
• диетического хлеба, макаронных изделий из пшеницы твердых сортов;
• злаковых круп.

Соблюдать такую диету можно сколько угодно – от 1 недели, за время которой можно потерять 3–4 лишних килограмма, до полного перехода на сбалансированное питание, что поможет постоянно поддерживать вес и здоровье в норме.

На каждый день

Вариантов меню данной системы похудения бесконечно много, причем выбираться они могут на свой вкус и возможности. Составлять рацион на каждый день можно самостоятельно, используя список разрешенных продуктов, или использовать приведенные ниже примеры.

День первый:

• 7:00 – 120 г вареных геркулесовых (овсяных) хлопьев не быстрого приготовления с кусочками яблока и 1 ч. л. меда;
• 9:00 – омлет из 2-х яиц (на пару);
• 12:00 – капустный салат с зеленью и сметаной, тушеная с горошком говядина;
• 15:00 – 120 г творожной обезжиренной массы, 1 яблоко;
• 18:00 – небольшая порция рыбного филе, 0,25 л простокваши или кефира.

• 7:00 – 2 тоста с сыром и помидорами;
• 9:00 – 3 сырника со сметаной;
• 12:00 – 0,2 л горохового супа, 2 куриные отбивные, овощная нарезка;
• 18:00 – яичница из 2-х яиц, огурец.

• 7:00 – яблочно-творожная запеканка со сметаной:
• 12:00 – 0,2 л свекольника, капустное рагу с бараниной;
• 15:00 – ⅓ часть плитки черного шоколада;
• 18:00 – салат из сырых овощей с зеленью.

Четвертый:

• 7:00 – 150–200 г многокомпонентной фруктовой нарезки с йогуртом;
• 9:00 – 2 яйца в любом виде, 2 помидора;
• 12:00 – 0,2 л ухи, кусочек приготовленного на пару рыбного филе, овощи;
• 15:00 – 0,2 л простокваши или кефира с ягодами;
• 18:00 – 0,2 л молочной пшенной каши.

• 7:00 – яичница из 2-х яиц, творог с кусочками фруктов;
• 9:00 – 3 ломтика маложирного сыра твердых сортов, 0,25 л томатного сока;
• 12:00 – 0,2 л щей, отварная куриная грудка, зелень;
• 15:00 – фрукты;
• 18:00 – 150–200 г рыбного филе, 120 г гречки.

• 7:00 – яблочно-морковный салат со сметаной;
• 9:00 – творог с изюмом;
• 12:00 – кукурузная каша, курица в своем соку, томаты;
• 15:00 – любые цитрусы;
• 18:00 – овощное рагу.

• 7:00 – горсть сухофруктов, горсть орешков;
• 9:00 – 0,25 л йогурта с ягодами;
• 12:00 – 0,2 л постного супа, тушеная печень в сметанном соусе;
• 15:00 – творог с кусочками фруктов;
• 18:00 – паровой омлет из 2-х яиц, овощной салат.

Приведенное недельное меню можно использовать как основу, повторяя его столько раз, сколько нужно для достижения необходимого результата. При этом следует учитывать, что при любом белковом похудении за первую неделю килограммы обычно уходят за счет выведения лишней жидкости и очищения кишечника. Поэтому оптимальной по продолжительности для получения реальных результатов считается белковая сбалансированная диета на месяц.

На разную калорийность

Большим преимуществом сбалансированной программы похудения является возможность регулирования калорийности рациона и его эффективности при сохранении основных достоинств методики – отсутствия голода и вреда для здоровья.

На 800 ккал:

• 7:00 – 200 г творожной обезжиренной массы без добавок;
• 9:00 – чай с молоком, 50 г маложирного сыра твердых сортов;
• 12:00 – 2 яйца, 2 помидора, 2 апельсина;
• 15:00 – 50 г миндаля;
• 18:00 – 120 г мяса, огурцы, 1 грейпфрут.

Это самая низкокалорийная из всех сбалансированных методик похудения, которая позволит избавиться от 7 кг за неделю.

На 1000 ккал:

• 7:00 – 120 г творожной обезжиренной массы;
• 9:00 – 1 крупный или 2 небольших фрукта на выбор;
• 12:00 – 0,2 л постного супа без картофеля;
• 15:00 – 50 г орехов, лучше грецких;
• 18:00 – 120 г диетической филе индейки или курицы (без жира и кожи).

На таком питании можно потерять примерно 5 кг за 7 дней.

На 1200 ккал:

• 7:00 – 50 г диетического (черного, отрубного) хлеба, 1 яйцо, 1 томат;
• 9:00 – 0,2 л простокваши или кефира, 1 яблоко;
• 12:00 – 0,2 л рыбного или мясного бульона, 120 г рыбного филе или мяса, зелень;
• 15:00 – фруктово-овощной смузи;
• 18:00 – 200 г бурого риса, 120 г филе индейки или курицы (без жира и кожи).

Этот рацион более сытный, легко соблюдается, но позволяет скинуть не более 4-х кг за неделю.

На 1500 ккал:

• 7:00 – тарелка пшенной каши, 120 г творожной обезжиренной массы с изюмом;
• 9:00 – йогурт с кусочками фруктов;
• 12:00 – порция постного супа со спаржей, 200 г телятины в своем соку, 200 г овощей;
• 15:00 – 50 г чернослива, горсть орешков;
• 18:00 – 200 г диетической капусты, 0,2 л томатного фреша.

На таком самом сбалансированном, полезном и разнообразном меню можно худеть максимально комфортно, теряя по 2–3 кг за неделю.

Выбрав подходящую калорийность рациона, можно потерять больше или меньше килограммов за один и тот же период похудения. Также данный показатель можно откорректировать продолжительностью процесса похудения. При этом обязательно нужно учитывать особенности организма и некоторые состояния, при которых требуется особый подход к диетическому питанию.

Для разных категорий

При использовании сбалансированной методики для похудения при ожирении, в период беременности или для поддержания веса меню должно быть разным. Здесь важна как калорийность рациона, так и его состав.

При ожирении:

• для завтрака – 120 г творожной обезжиренной массы, 120 г морковного салата, через 1 час – чашка кофе или чая с молоком;
• для второго завтрака – 200 г фруктов или ягод;
• на обед – 0,2 л овощного супа, 120 г мяса со 120 г тушеных овощей;
• для полдника – 1 груша, 100–150 г творожной обезжиренной массы;
• на вечерний прием – 120 г рыбного филе, порция овощей на пару.

Для спортсменов (набор мышечной массы):

• для завтрака – 3 яйца в любом виде, 200 г вареных геркулесовых (овсяных) хлопьев не быстрого приготовления, 0,25 л молока;
• для второго завтрака – 300 г фруктов;
• на обед – 200 г телятины в своем соку, небольшая порция картофельного гарнира, салат из свежих овощей;
• для полдника – 200 г тертой моркови со сметаной;
• на вечерний прием – тарелка отварной фасоли, 200 г рыбы на пару.

Для беременных:

• для завтрака – 0,2 л пшенной каши на молоке с сухофруктами;
• для второго завтрака – 0,25 л йогурта с ягодами;
• на обед – 0,2 л овощного супа, 120 г запеченных овощей, 120 г рыбы или мяса;
• для полдника – фрукты;
• на вечерний прием – порция многокомпонентной нарезки из вареных овощей, 2 яйца.

Для поддержания веса:

• для завтрака – тарелка вареных геркулесовых (овсяных) хлопьев, паровой омлет из 2-х белков, 1 грейпфрут;
• для второго завтрака – творожная масса с 30 г шоколада;
• на обед – небольшой кусочек рыбы, 200 г овощного рагу, 50 г отрубного хлеба;
• для полдника – 0,25 л йогурта с кусочками фруктов;
• на вечерний прием – 200 г диетической капусты, небольшая порция филе индейки или курицы (без жира и кожи), 50 г диетического (черного, отрубного, ржаного) хлеба.

При использовании любого из указанных вариантов диеты, несмотря на ограничение в употреблении жиров, не рекомендуется полностью отказываться от растительного масла. Если длительность сбалансированной диеты не превышает 1 недели, то его отсутствие не скажется на состоянии здоровья. Но когда процесс похудения будет длиться дольше, рекомендуется добавлять к ежедневному рациону 2 ст. л. оливкового или льняного масла, не подвергая его термической обработке. Лучше всего заправлять салаты или каши, сдабривать овощные блюда после окончания готовки – непосредственно перед употреблением, чтобы сохранить все полезные качества.

Другие виды диеты

Помимо указанных вариантов классической сбалансированной методики похудения, существует несколько видов самостоятельных программ снижения веса, рацион которых является сбалансированным.

Гипокалорийная

Самой строгой разновидностью сбалансированной низкокалорийной системы похудения является гипокалорийная диета . Она предполагает максимально возможное снижение калорийности ежедневного рациона при сохранении баланса в питании. Продолжительность периода похудения при этом не должно превышать 2-х недель, за время которых можно потерять до 5–8 лишних килограммов.

Правила питания

Принцип действия гипокалорийной методики заключается в уменьшении калорийности каждого потребляемого блюда за счет исключения жиров и углеводов. При этом энергетическая ценность рациона не должна превышать 1000 ккал/сутки, что будет создавать значительный дефицит калорий, который запускает процесс сжигания собственных жировых отложений и ведет к быстрому похудению. А поскольку рассматриваемая гипокалорийная методика относится к категории сбалансированных диет, то никакого вреда здоровью при этом не наносится. По своей сути это самая белковая из всех сбалансированных программ снижения веса.

К основным правилам, которые нужно соблюдать при гипокалорийном питании, относятся такие установки:

1. В рацион следует включать только продукты, содержащие белки, клетчатку, витамины, минералы при минимуме углеводов и жиров.
2. Питаться нужно дробно – не менее 6 раз в сутки.
3. Готовить блюда нужно только паровым или отварным способом.
4. Один день в неделю должен быть разгрузочным.
5. Следует повысить двигательную активность или физические нагрузки.

Поскольку диета в первую очередь сбалансированная, а потом уже гипокалорийная, запрещенные и разрешенные продукты точно такие же, как и для классического варианта рассматриваемой методики. Просто при составлении меню они берутся в меньшем количестве. Кроме того, жиры – даже полезные растительные масла – здесь не добавляются, даже если период похудения растягивается на 2 недели.

Примерное меню

При составлении сбалансированного гипокалорийного меню на неделю, можно использовать следующий пример.

Первый день:

• на утро – паровой омлет из 2-х яиц с кусочками помидоров;
• для легкого второго завтрака – 0,2 л йогурта;
• для дневного приема пищи – 0,2 л овощного супа с овсяными хлопьями, 120 г рыбы на пару;
• для перекуса – 120 г икры из кабачков, 1 отрубной или ржаной тост;
• на первый вечерний прием – 200 г диетической капусты с кусочками курицы, морская капуста;
• на поздний вечер – 50 г дыни.

• на утро – капустный салат с отварной куриной грудкой;
• для легкого второго завтрака – 2 яблока;
• для дневного приема пищи – 0,2 л горохового супа, 2 тефтели из телятины;
• для перекуса – 0,2 л простокваши или кефира с ягодами;
• на первый вечерний прием – каша из пшена с тыквой, квашеная капуста, томатный фреш;
• на поздний вечер – 0,2 л йогурта с курагой.

• на утро – 2 средние картофелины «в мундире», помидоры;
• для легкого второго завтрака – 200 г фруктов;
• для дневного приема пищи – 0,2 л вегетарианского свекольника, небольшая порция соте из баклажанов;
• для перекуса – 120 г творожной обезжиренной массы;
• на первый вечерний прием – 2 рыбные котлеты на пару, 0,2 л томатного фреша;
• на поздний вечер – грейпфрут.

Четвертый:

• на утро – 200 г тертой моркови;
• для легкого второго завтрака – 0,2 л ряженки;
• для дневного приема пищи – 0,2 л ухи, 100–150 г диетической капусты, 50 г диетического (черного, отрубного, ржаного) хлеба;
• для перекуса – 120 г ягод;
• на первый вечерний прием – 200 г рыбы на пару, 1 яйцо;
• на поздний вечер – 0,2 л томатного фреша.

Пятый день – разгрузочный (на соках, на салатах, на гречке или другие варианты по желанию).

• на утро – 120 г тушеной куриной печени, 1 яйцо;
• для легкого второго завтрака – 0,2 л йогурта с кусочками яблока;
• для дневного приема пищи – небольшая порция тушеных овощей, 120 г телятины отварной, 120 г свекольного салата;
• для перекуса – 3 сливы;
• на первый вечерний прием – 120 г многокомпонентной нарезки из вареных овощей, тарелка печеной тыквы;
• на поздний вечер – 0,2 л молока.

• на утро – 200 г гречки, 1 вареное яйцо;
• для легкого второго завтрака – 0,2 л молока;
• для дневного приема пищи – 0,2 л чечевичного супа, телячья отбивная, 180 г овощного рагу;
• для перекуса– 159 г творожной обезжиренной массы с курагой;
• на первый вечерний прием – 200 г капустного салата, отварная филе индейки или курицы (без жира и кожи);
• на поздний вечер – фруктово-овощной фреш.

Калорийность каждого приведенного выше рациона составляет 1000 ккал. При желании меню можно сделать менее строгим, немного увеличив порции. Похудение тогда будет идти несколько медленнее, но намного комфортнее для организма и психики. Такая диета будет уже просто низкокалорийной, но обязательно должна оставаться сбалансированной.

Низкокалорийная

Для борьбы с лишним весом оптимальной по соотношению пользы и эффективности считается сбалансированная низкокалорийная диета. Она позволяет достаточно быстро получить результат без нанесения вреда здоровью. Одна из таких методик разработана специалистами НИИ питания РАМН и утверждена Министерством здравоохранения РФ для лечения ожирения в стационарных, санаторных или домашних условиях. Энергетическая ценность рекомендованного суточного рациона составляет 1200–1500 ккал. Снижение калорийности при этом достигается за счет уменьшения количества потребляемых жиров и углеводов.

Правила питания

При составлении рациона диеты следует руководствоваться такими рекомендациями:

1. Полностью исключить потребление простых углеводов, особенно сахара и его производных.
2. Отказаться от животных жиров и ввести в меню достаточное количество растительного масла.
3. Сделать упор на белковую пищу преимущественно животного происхождения (нежирную молочную продукцию, постные сорта мяса и рыбы), а также растительные источники белка (бобовые, зерновые).
4. Ограничить использование продуктов с высоким содержанием холестерина – яйца, твердый сыр, сало, сливочное масло.
5. Потребление соли уменьшить до 5 г в день.
6. Не превышать суммарный объем всей выпиваемой за день жидкости (включая воду, любые жидкие блюда и напитки) более 1,5 л в сутки.
7. Блюда отваривать или готовить на пару.
8. Пищу употреблять дробно – в среднем 5 раз в день порциями малого объема, ужинать минимум за 2 часа до сна.

Для составления разнообразного сбалансированного меню рекомендуется использовать низкокалорийные продукты, богатые полезными веществами.

Примерное меню

В качестве примера можно использовать приведенные ниже варианты меню разной калорийности.

Вариант 1 (на 1200 ккал):

• 7:00 – небольшая порция салата из овощей, 50 г творожной обезжиренной массы;
• 9:00 – 200 г яблок;
• 12:00 – 0,25 л борща, 50 г курицы, 120 г тушеных овощей, 30 г отрубного хлеба;
• 15:00 – 200 г ягод или 1 апельсин;
• 18:00 – 180 г овощного рагу, 50 г рыбы, 30 г отрубного хлеба;
• перед сном – 0,2 л простокваши.

Вариант 2 (на 1500 ккал):

• 7:00 – 120 г омлета из белков, 200 г нарезки из томатов и огурцов с 1 ст. л. сметаны;
• 9:00 – 1 апельсин;
• 12:00 – 0,25 л постного супа с горохом, 180 г вареного риса, 120 г вареной филе индейки или курицы (без жира и кожи), 50 г оливок;
• 15:00 – 120 г чернослива;
• 18:00 – 120 г вареной рыбы, 200 г тушеных в сметане баклажанов;

Для ускорения процесса снижения веса можно 1–2 раза в неделю устраивать разгрузочные дни на таких рационах:

• фруктово-овощном – 1,5 кг яблок, арбузов или огурцов, разделенных на 5 приемов;
• салатном – 5 порций по 250 г овощного или фруктового (можно смешанного) салата с растительным маслом либо йогуртом;
• кисломолочном – 6 порций по 0,25 л простокваши или кефира;
• творожном – 5 порций по 120 г творожной обезжиренной массы и 1 л простокваши или кефира на день;
• белковом – 5 порций по 120 г постного мяса или рыбы;
• соковом – 5 приемов по 0,2 л овощного или фруктового фреша, разбавленного водой в соотношении 3:1.

Можно проводить и другие разгрузочные дни, выбирая подходящие по вкусу продукты. Главное условие качественной разгрузки – калорийность рациона, которая должна составлять 800–1000 ккал/сутки. При небольшом количестве лишних килограммов их можно устраивать 1 раз каждую неделю. При наличии ожирения рекомендуется проводить 2–3 разгрузочных дня в неделю, при этом их рационы необходимо чередовать. В остальные дни обязательно нужно сохранять разнообразие пищи.

Зимняя

Сбалансированная зимняя диета – это вариант правильного здорового питания в период холодов, когда организм активно запасает жировые отложения, чтобы «утеплиться». Такая методика больше направлена не на похудение, а на поддержание формы. Она не обязательно должна быть строго зимняя – на 3 месяца. Ее можно и даже нужно придерживаться не только на протяжении календарной зимы с декабря по февраль, а растянуть на весь холодный сезон – минимум на 5 месяцев. Это позволит предотвратить характерный для этого времени года набор веса, а также обеспечить организм всеми необходимыми веществами, витаминами, микро- и макроэлементами. При этом рацион можно выбирать по своему усмотрению – он может быть мясным, рыбным или вегетарианским.

Правила питания

В зимнее время питаться нужно не только сбалансированно, но и с соблюдением таких правил диеты:

1. Ввести в рацион больше теплых и горячих блюд – супов, бульонов, чая, травяных настоев.
2. Приправлять блюда специями – они оказывают согревающее действие, повышают термогенез, увеличивают расход калорий, разгоняют метаболизм.
3. Пить достаточное количество воды – от 8 стаканов за день.
4. На треть снизить привычную суточную калорийность.
5. Питаться дробно – часто и понемногу.
6. Предпочтение отдавать продуктам с высоким содержанием триптофана (белковой аминокислоты, поддерживающей иммунитет и психическое здоровье) – нежирным сортам мяса и рыбы, яйцам, сыру, орехам, злаковым крупам.

Ежедневно нужно совершать пешие прогулки, заниматься спортом в помещении. Также важен полноценный отдых и хороший сон, который улучшает психоэмоциональное состояние и уменьшает аппетит.

Примерное меню

Поскольку на зиму приходится много праздников, а также период рождественского поста, в зимней диете предлагается несколько вариантов меню. Использовать каждый из них можно по своему усмотрению, чтобы не испортить себе праздничное застолье и при необходимости не нарушить церковных требований.

Для мясного дня:

• 7:00 – 120 г буженины из телятины, 50 г диетического (черного, отрубного, ржаного) хлеба с ломтиком сыра;
• 9:00 – 2 яйца, 1 яблоко;
• 12:00 – порция горохового, грибного, овощного супа, 200–250 г курицы-гриль;
• 15:00 – 0,2 л йогурта с ягодами;
• 18:00 – 200 г диетической капусты с мясом;
• перед сном – 0,2 л простокваши или кефира.

Для рыбного дня:

• 7:00 – паровой омлет из двух яиц, квашеная капуста;
• 9:00 – 1 печеное яблоко, 0,2 л простокваши или кефира;
• 12:00 – порция ухи, 200 г овощного рагу, 50 г диетического (черного, отрубного, ржаного) хлеба;
• 15:00 – фруктовый салат с йогуртом;
• 18:00 – 200 г запеченной рыбы, тушеные овощи;
• перед сном – 0,2 л молока.

Для вегетарианского дня:

• 7:00 – 200 г вареных геркулесовых (овсяных) хлопьев с кусочками фруктов;
• 9:00 – 200 г морковного салата с 1 ч. л. меда и лимонным соком;
• 12:00 – порция овощного супа с горохом или грибами, 180 г овощного рагу с рисом;
• 15:00 – 200 г фруктов;
• 18:00 – запеченные овощи с черносливом и орехами;
• перед сном – медовый чай.

Указанные примеры меню зимней диеты можно корректировать на свое усмотрение, но продукты и блюда следует заменять только равноценными по составу и пищевой ценности.

Также есть 12-дневный вариант сбалансированной зимней диеты. Методика довольно проста и доступна, но расписана по часам и требует соблюдения предложенного распорядка. Примерное меню выглядит следующим образом:

Дни 1, 4, 7, 10:

• 8:00 – фрукты (2 яблока или киви);
• 9:00 – 0,2 л молочной каши (овсяной, рисовой или пшенной);
• 10:00 – 0,2 л кофе с молоком или йогурта;
• 11:00 – 1 банан;
• 13:00 – 200 г салата из листовых овощей с соком лимона и 1 ст. л. масла оливы;
• 15:00 – 200 г отварной филе индейки или курицы (без жира и кожи), 200 г брокколи на пару;
• 17:00 – 50 г сыра;
• 19:00 – 0,2 л простокваши;
• 19:30 – 2 яйца, 175 г овощей, 0,2 л простокваши или кефира.

Дни 2, 5, 8, 11:

• 8:00 – 1 крупный или 2 небольших цитруса;
• 9:00 – 200 г гречки;
• 10:00 – отрубной или ржаной тост с диетическим джемом;
• 11:00 – 1 груша;
• 13:00 – кусочек рыбного филе на пару;
• 15:00 – 200 г овощного рагу, 0,2 л простокваши или кефира;
• 17:00 – 1 яблоко;
• 19:30 – 200 г салата из листовых овощей с соком лимона и 1 ст. л. масла оливы, 120 г творожной обезжиренной массы 0%.

Дни 3, 6, 9, 12:

• 8:00 – 0,2 л фруктового фреша, пополам разведенного водой;
• 9:00 – 200 г молочной вареных геркулесовых (овсяных) хлопьев;
• 10:00 – 200 г творожной обезжиренной массы 0%;
• 11:00 – 2 киви;
• 13:00 – 100–150 г отварной филе индейки или курицы (без жира и кожи);
• 15:00 – 200 г диетической капусты, свекольный салат 50 г сыра;
• 17:00 – горсть сухофруктов, 50 г миндаля или других орешков;
• 19:00 – 0,2 л овощного бульона;
• 19:30 – небольшая порция брокколи, запеченной под сыром, 0,2 л простокваши или кефира.

Такая система похудения довольно сытная и не дает быстрых результатов, но поставляет организму все необходимые вещества, позволяя скинуть до 2-х кг за неделю. Придерживаться ее можно достаточно долго, повторяя 12-дневный цикл без перерывов.

Вегетарианская

Одной из наиболее распространенных сегодня разновидностей здорового похудения является сбалансированная диета без мяса. Ее популярность обусловлена широким распространением вегетарианства как образа жизни. При этом следует учитывать, что вегетарианская система включает в себя несколько разновидностей, включая само вегетарианство, при котором разрешено употребление всех продуктов, кроме мяса, а также веганство, где запрещается все, что имеет не растительное происхождение.

Правила питания

При любом сбалансированном вегетарианском питании необходимо соблюдать такие рекомендации:

1. Все, что можно, употреблять в сыром виде или поддавать минимальной термической обработке.
2. Продукты выбирать свежие, максимально натуральные, без химических добавок.
3. Свежие фрукты им овощи не запасать впрок и хранить в холодильнике не дольше трех дней.
4. Питаться порциями весом не более 150–200 г и объемом не более 0,2 л.

Все остальные правила данной методики не отличаются от основных принципов классической сбалансированной диеты. Различия заключаются только в перечне разрешенных продуктов, причем внутри самой диеты есть собственное разделение на виды в зависимости от индивидуальных особенностей человека, который собирается ее соблюдать. Так же, как в классическом варианте, предусмотрены рационы для обычного вегетарианца с лишним весом, для спортсмена, желающего сохранить или набрать мышечную массу, а есть отдельное веганское меню. В любом случае вегетарианская диета предоставляет весьма широкие возможности для оздоровления, очищения и похудения.

Примерное меню

Наиболее распространенной является обычная сбалансированная вегетарианская диета, недельный рацион которой можно представить таким примером:

День первый:

• утром – 2 яйца, гречневая каша с медом;
• ланч – 0,2 л простокваши или кефира;
• обед – соевый суп, овощное рагу, отрубной хлеб;
• перекус – фруктовый салат;
• ужин – соте из баклажан с рисовым гарниром.

• утром – фруктово-ягодное ассорти;
• ланч – 2 яйца, помидоры;
• обед – гороховый суп, винегрет, кефир;
• перекус – фруктово-овощной смузи;
• ужин – овощная запеканка.

• утром – рисовая каша на молоке;
• ланч – 2 яблока;
• обед – овощной суп, тушеные грибы, печеный картофель;
• перекус – фрукты;
• ужин – тушеная капуста, 2 яйца.

Четвертый:

• утром – паровой омлет с помидорами, ломтик диетического (черного, отрубного, ржаного) хлеба;
• ланч – йогурт с ягодами;
• обед – уха, запеченные на гриле кабачки, яблоко;
• перекус – фруктовый салат с лимонным соком;
• ужин – отварная рыба, брокколи на пару.

• утром – овсянка на молоке с сухофруктами;
• ланч – яйцо, грейпфрут;
• обед – чечевичный суп-пюре, овощи на гриле;
• перекус – фруктово-кефирный смузи;
• ужин – рагу с грибами, томатный фреш.

• утром – пшенная каша, яичница;
• ланч – банан;
• обед – крем-суп овощной, тушеная тыква, отрубной или ржаной хлеб;
• перекус – кефир с ягодами;
• ужин – овощи на гриле, отрубной или ржаной хлеб.

• утром – омлет, свежие овощи;
• ланч – сухофрукты;
• обед – уха, грибное рагу, грейпфрут;
• перекус – творог;
• ужин – запеченная рыба, свекольный салат.

Рационы можно менять местами и составлять собственные комбинации блюд. Продолжать такую сбалансированную диету можно бесконечно долго, но при этом следует добавить в ежедневное меню 2 ст. л. растительного масла.

Меню для спортсмена–вегетарианца составляется по тому же принципу, что и приведенный выше вариант обычной вегетарианской сбалансированной диеты, и предполагает употребление следующих продуктов:

• любые овощи, фрукты, зелень;
• бобовые, коричневый рис, гречка, пшеница, семена;
• отрубной или ржаной хлеб, макароны из твердых сортов пшеницы;
• растительное масло холодного отжима;
• орехи, сухофрукты;
• молоко, молочнокислая продукция;
• яйца;
• нежирные сорта рыбы.

Чтобы такая методика обеспечила прирост мышечной массы, к рациону следует добавить:

• орехи, миндаль;
• авокадо;
• семена киноа;
• соевые протеиновые коктейли.

Благотворное влияние диеты станет заметным уже после первой недели, но при условии его совмещения с интенсивными тренировками.

Несколько иным меню отличается веганская диета. В ней полностью исключаются продукты, имеющие хоть какое-то отношение к животному миру (даже мед), а также «мусорная» пища – сухарики, газировка, фаст-фуд и т. п.

Примеры меню веганской сбалансированной диеты могут быть следующими:

Вариант 1:

• завтрак – овсяная каша с кусочками фруктов, цитрусовый фреш;
• ланч – сухофрукты;
• обед – крем-суп рисовый;
• перекус – цитрусы;
• ужин – овощное рагу.

Вариант 2:

• завтрак – каша перловая с грибами;
• ланч – фруктовый смузи;
• обед – картофельно-овощное рагу;
• перекус – тофу, яблочный сок;
• ужин – вареная фасоль с перетертыми томатами.

Вариант 3:

• завтрак – рисовая каша с изюмом;
• ланч – печеные яблоки;
• обед – овощное рагу, помидоры;
• перекус – грейпфрут;
• ужин – грибные котлеты, морковный фреш.

Сбалансированное веганское меню в период тренировок несколько отличается от обычного:

• завтрак – чечевичное пюре, бананы;
• ланч — йогурт соевый с сухофруктами;
• обед – вареный бурый рис, огурцы, цитрусовый фреш;
• перекус – яблочное пюре с миндалем;
• ужин – тофу, свекла отварная с чесноком.

Выдержать веганскую диету довольно сложно из-за существенного ограничения рациона. Но за 1 неделю на таком питании можно потерять до 7 лишних килограммов.

Эдгара Кейси

Знаменитый пророк Эдгар Кейси, живший в США в первой половине прошлого столетия, оставил после себя множество сбывшихся пророчеств, а также действенных советов по правильному питанию и поддержанию здоровья. Он утверждал, что пища человека не должна противоречить природным законам. Диеты Эдгара Кейси как таковой не существует, есть только рекомендации по соблюдению сбалансированного питания.

Правила питания

Основные принципы питания по Эдгару Кейси заключаются в следующем:

1. Не нужно соблюдать какую-либо диету, чтобы еда не стала хозяином человека – надо просто придерживаться сбалансированного питания.
2. Следует отказаться от определенных гастрономических привычек, которые могут стать причиной многих болезней.
3. Основу рациона должны составлять продукты, выращенные возле места жительства – они намного полезнее растений, завезенных из других местностей.
4. Нельзя принимать пищу в расстроенном, возбужденном или подавленном состоянии.
5. Полезно пить много воды перед и после приема пищи, поскольку вода улучшает функционирование желудка.
6. Один раз в день нужно есть необработанные овощи, лучше всего сезонные.
7. На ужин можно употреблять мясо, но только птицу или ягнятину, а также рыбу и листовые овощи.
8. Следует отказаться от всех жареных блюд, газированных напитков.

Также большое внимание Кейси уделял кислотно-щелочному составу пищи. По его мнению, придерживаться нужно щелочной пищи, поскольку она хорошо усваивается и улучшает движение крови и лимфы по сосудам. Щелочную реакцию имеют фрукты и овощи, а мясо и углеводы – кислотную.

Примерное меню

При составлении меню следует отказаться от таких продуктов:

• алкоголя, за исключением красного вина;
• сахара, газировки, белой выпечки, жареных блюд;
• красного мяса, особенно свинины, а также тяжелых мясных блюд.

Кроме того, нельзя комбинировать между собой:

• сахара и крахмалы;
• чай или кофе с молочными добавками (сливками, молоком);
• цитрусы и злаки;
• мясо и любые крахмалистые продукты (картофель, хлеб);
• разные типы крахмалистых продуктов, например, картофель и хлеб.

1. Фрукты и злаки нужно употреблять в разные дни.
2. Никогда не принимать злаковые продукты одновременно с ананасовым и цитрусовыми соками – это ведет к быстрому набору веса.
3. Не добавлять в кофе молоко или сливки.

Особое внимание Кейси уделял красному вину. Он советовал закусывать его только черным хлебом и пить после обеда вместо кофе или чая. По мнению пророка, оно не ведет к набору веса, не вызывает брожения в кишечнике, но только при употреблении отдельно от остальной пищи.

Эдгар Кейси утверждал, что при питании нужно соблюдать хорошо сбалансированную диету, отдавая предпочтение овощам, фруктам и не крахмалистым продуктам. Щелочная пища должна употребляться с кислотной в соотношении 4:1. При этом Кейси считал кофе и сигареты в умеренных дозах полезными для здоровья.

Для женщин

Правильное похудение очень важно для женского организма в любом возрасте, ведь женщина должна быть в первую очередь здорова. При неграмотном подходе к снижению веса может значительно нарушиться гормональный фон, а от него очень сильно зависит состояние здоровья, психоэмоциональное состояние и такая важная для молодой женщины детородная функция. Однако не менее нужна сбалансированная диета для женщин 70 лет, ведь в этом возрасте гормональные изменения уже произошли сами по себе и крайне важно не усугубить ситуацию.

Правила питания

Выделяют несколько важных принципов сбалансированного питания, которые необходимо соблюдать именно женщинам:

1. Соотношение белков, жиров, углеводов должно составлять 5:2:3, то есть акцент при похудении больше переносится на протеиновую пищу, при этом жиры необходимо выбирать только полезные растительные, а углеводы – сложные.
2. Соотношение количества потребляемой пищи на завтрак, обед, ужин – 3:5:2, что позволит организму полноценно функционировать днем и хорошо отдохнуть ночью.
3. Соотношение пищи – 60% должны составлять сырые овощи, фрукты, ягоды, орехи, остальная еда – только полезные здоровые продукты.
4. Соблюдение питьевого режима, при котором необходимый объем выпиваемой за день воды определяется путем умножения собственного веса в килограммах на 0,3 л – это позволит избежать как недостатка, так и переизбытка жидкости, которые одинаково вредны для здоровья.
5. Ведение подсчета калорий в употребляемых продуктах – для похудения их общее количество не должно превышать 1500 ккал/сутки.
6. Прием пищи только в позитивном настрое, без отвлечения и негативных эмоций, которые могут спровоцировать неконтролируемый прием пищи и переедание.
7. Проведение периодической чистки организма для выведения токсинов, шлаков, продуктов распада – лучше всего с помощью разгрузочных дней на соответствующих продуктах (соках, салатах).
8. Обеспечение достаточной двигательной активности – для сжигания калорий и укрепления организма необходимо ежедневно выполнять упражнения в течении минимум 30 минут, а лучше посещать тренажерный зал.

Сбалансированное питание для похудения женщины должно преимущественно состоять из низкокалорийных продуктов с большим количеством клетчатки. К таковым относятся:

• злаки, зерновые крупы;
• морепродукты;
• овощи, фрукты;
• нежирные сорта мяса и рыбы.

Также полезно употреблять молоко и кисломолочную продукцию, пить травяные настои и чистую воду в подходящем количестве. Максимальное суточное потребление жиров должно составлять 70 г. Лучше, если это будут исключительно растительные масла холодного отжима, которые являются источниками не только полезных жирных кислот, но и многих ценнейших элементов.

Для похудения женщинам старше 60 лет к указанным правилам следует добавить еще несколько:

1. Отказаться от мяса, заменив его рыбой.
2. Уменьшить количество соли и использовать только морскую.
3. Исключить колбасы, полуфабрикаты, любую консервацию (даже домашнюю).
4. Количество растительных жиров уменьшить до 30 г в день, животные не употреблять совсем.
5. Убрать из меню все простые углеводы, вместо которых употреблять продукты, богатые клетчаткой.
6. Яйца включать в меню максимум 3 раза в неделю.
7. Отказаться от жареных и тяжелых мясных блюд.
8. Все используемые молочные продукты должны быть только обезжиренными.

Диета для женщин, особенно в преклонном возрасте должна быть максимально сбалансированной и продуманной до мелочей. Ведь от нее зависит не столько фигура, сколько здоровье и долголетие.

Примерное меню

Сбалансированный недельный рацион для похудения женщины может быть следующим:

День первый:

• утром – 150–180 г молочной овсяной каши, 30 г орехов;
• первый перекус – 0,2 л простокваши или кефира;
• днем – 0,2 л перлового супа, 120 г отварного картофеля, 120 г рыбного филе на пару;
• второй перекус – 50 г шоколада (70%);
• ужин – 200 г отварной филе индейки или курицы (без жира и кожи).

День второй:

• утром – 150–180 г гречки, 120 г вареного диетического мяса (птица, телятина);
• первый перекус – 2 яблока;
• днем – 0,2 л грибного супа, 120 г тушеной капусты, 120 г баранины, 30 г диетического (черного, отрубного, ржаного) хлеба;
• второй перекус – небольшая порция творожной обезжиренной массы с курагой;
• ужин – 2 яйца, 0,2 л томатного фреша.

День третий:

• утром – рисовая молочная каша с изюмом;
• первый перекус – 1 грейпфрут;
• днем – 0,2 л постного борща, тарелка тушенной с овощами рыбы, 30 г диетического (черного, отрубного, ржаного) хлеба;
• второй перекус – 0,2 л ананасового сока;
• ужин – 200 г брокколи на пару, 120 г курицы в своем соку.

День четвертый:

• утром – паровой омлет из 2-х яиц с ломтиками помидора;
• первый перекус – 120 г творожной обезжиренной массы с 1 ч. л. меда;
• днем – 0,2 л ухи, 120 г куриных отбивных, 120 г салата из огурцов;
• второй перекус – 0,2 л фруктового смузи;
• ужин –120 г приготовленного на пару рыбного филе, небольшая порция диетической капусты.

День пятый:

• утром – 180–200 г пшеничной каши, 0,2 л апельсинового фреша;
• первый перекус – 50 г диетического (черного, отрубного, ржаного) хлеба, 30 г сыра, 1 томат;
• днем – 0,2 л борща, небольшая порция многокомпонентной нарезки из вареных овощей;
• второй перекус – 50 г кураги, 30 г орехов;
• ужин – 175–200 г телятины, 0,25 л сухого красного вина.

День шестой:

• утром – 200 г творожной запеканки;
• первый перекус – 200 г многокомпонентной фруктовой нарезки с йогуртовой заправкой;
• днем – 0,2 л фасолевого супа, 180–200 г курицы в своем соку, 0,25 л белого сухого вина;
• второй перекус – 0,2 л яблочно-морковного смузи с ягодами;
• ужин – 200 г шашлыка, овощная нарезка, 0, 25 л сухого красного вина.

День седьмой:

• утром – яичница из 2-х яиц, фруктовый фреш;
• первый перекус – небольшая порция творожной обезжиренной массы с сухофруктами;
• днем – 0,2 л овощного супа, 170–200 г свекольного рагу, 120 г баранины на гриле;
• второй перекус – 0,2 л простокваши или кефира с ягодами;
• ужин – 200 г тушеного мяса, 150–180 г квашеной капусты.

Если позволяет сила воли, будет полезно 1 раз в неделю провести разгрузку, которая даст организму передышку и позволит вывести шлаки. Этот день лучше провести на сырых овощах и фруктах, не превышая 800 калорий.

Диетическое сбалансированное меню для женщин старше 60 лет будет несколько иным. В этом случае необходимо ориентироваться на следующие нормы потребления:

• овощи и фрукты употреблять в количестве 1 кг;
• мясо и рыбу – не более 200 г;
• через день следует вводить в рацион твердые сыры и яйца;
• каждую порцию салата заправлять 1 ч. л. растительного масла;
• сухим вином баловать себя один раз в неделю.

Физические нагрузки не должны быть изматывающими. Отлично подойдут неторопливые длительные прогулки, йога или бодифлекс.

Для мужчин

Если лишний вес у мужчин появляется не по тем причинам, что у женщин, и сопровождается жировыми отложениями в области живота при сохранении нормальных объемов остальных частей тела, убирать его нужно несколько иначе. Порой для этого достаточно только наладить питание, перейдя на сбалансированную диету, чтобы висцеральный (внутренний) жир, осевший на внутренних органах, полностью расщепился. Конечно, необходимо повысить физическую активность и перейти на правильный образ жизни, однако основу похудения в данном случае будет составлять питание.

Правила питания

Соблюдение сбалансированной диеты мужчиной, требует выполнения следующих рекомендаций:

1. Питание должно быть дробным (не менее 5 раз в день), что позволит избежать появления чувства голода, переедания, а главное – исключит запасание организмом жира и будет поддерживать стабильный уровень питательных веществ.
2. Размер порций нужно контролировать, чтобы не перегружать желудок, поддерживать равномерное функционирование желез внутренней секреции и работу пищеварительных ферментов, нормализовать перистальтику кишечника, предотвратить появление запоров.
3. Завтракать надо обязательно, включая в первый прием пищи сложные углеводы, которые запустят метаболические процессы и обеспечат энергией на будущий день.
4. Ужинать следует за 3 часа до сна, вечерний прием пищи должен быть легким, желательно белковым.
5. Меню должно быть разнообразным и полноценным по составу нутриентов, с минимальным количеством или полностью без простых углеводов, жирной, жареной, другой вредной пищи.
6. Основу рациона должны составлять белковые продукты, цельно-зерновые крупы, овощи, фрукты.
7. Жидкость необходимо пить равномерно в течение дня, уменьшая ее количество к вечеру и доведя суточный объем до 2-х л.

Чтобы определить подходящую суточную калорийность рациона, нужно желаемый вес умножить на 22. Например, если целью является показатель в 80 кг, следует ежедневно потреблять 1860 ккал. Снижать энергетическую ценность питания надо постепенно – в течение 2–4-х недель, чтобы не создавать стрессовой ситуации для организма.

У мужчин преобразование углеводов в жиры происходит медленнее, чем у женщин. Поэтому самая подходящая пища для мужского похудения – это продукты, содержащие сложные углеводы, а также белки животного происхождения.

Примерное меню

Соблюдение баланса в мужском питании должно базироваться на употреблении полезных продуктов, приготовленных здоровыми способами, исключающими жарку с использованием жира. Примерная сбалансированная диета на неделю для мужчин может основываться на таком меню:

День первый:

• на утро (7:00) – 200 г вареных геркулесовых (овсяных) хлопьев с сухофруктами, 2 яблока;
• для второго завтрака (9:00) – йогурт с ягодами, 1 банан, протеиновый батончик;
• для обеденного приема (12:00) – 0,3 л горохового супа, 200 г курицы в своем соку, небольшая порция рисовой каши, 50 г диетического (черного, отрубного, ржаного) хлеба;
• для перекуса (15:00) – 300 г творожной запеканки, 1 банан, 1 грейпфрут;
• на легкий вечерний прием – 300 г овощного рагу, 200 г запеченной рыбы.

• на утро (7:00) – яичница из 3-х яиц с помидорами, 200 г творожной обезжиренной массы с изюмом;
• для второго завтрака (9:00) – фруктовый смузи, 120 г сухофруктов с орешками;
• для обеденного приема (12:00) – 0,3 л куриного бульона, 150–180 г гречки, 120 г вареной телятины, 50 г диетического (черного, отрубного, ржаного) хлеба;
• для перекуса (15:00) – 200 г морепродуктов, 0,2 л простокваши или кефира;
• на легкий вечерний прием – 150–180 г отварного бурого риса, 200 г тушеной баранины, овощная нарезка.

• на утро (7:00) – 300 г многокомпонентной фруктовой нарезки с йогуртовой заправкой, 150–180 г творожной обезжиренной массы с 1 ст. л. меда;
• для второго завтрака (9:00) – омлет на пару из 3-х яиц и молока, 0,2 л простокваши или кефира с ягодами;
• для обеденного приема (12:00) – 0,3 л постного супа с перловкой, 3 картофелины «в мундире», 200 г курицы в своем соку, зелень, 50 г диетического (черного, отрубного, ржаного) хлеба;
• для перекуса (15:00) – 200 г творожной запеканки с изюмом, фруктовый смузи;
• на легкий вечерний прием – 200 г капустного рагу с рисом, свежие овощи, 0,2 л томатного фреша, 50 г диетического (черного, отрубного, ржаного) хлеба.

Четвертый:

• на утро (7:00) – 300 г творожной обезжиренной массы с кусочками фруктов, 2 цельно-зерновые тоста;
• для второго завтрака (9:00) – 50 г маложирного сыра твердых сортов, фруктовый смузи;
• для обеденного приема (12:00) – 0,3 л ухи, 200 г брокколи на пару, небольшая порция тушеных в сметане грибов, 50 г диетического (черного, отрубного, ржаного) хлеба;
• для перекуса (15:00) – омлет на пару из 3-х яиц с молоком, морковно-яблочный фреш;
• на легкий вечерний прием – 300 г рыбного филе, 200 г многокомпонентной нарезки из вареных овощей, отрубной или ржаной хлебец.

• на утро (7:00) – 0,3 л молочной рисовой каши с сухофруктами, 150–180 г творожной обезжиренной массы с 1 ст. л. меда;
• для второго завтрака (9:00) – 200 г запеченных под сыром кабачков, томатный фреш;
• для обеденного приема (12:00) – 0,3 л постного борща, 200 г вареного диетического мяса (птица, телятина), небольшая порция запеченной цветной капусты, 50 г диетического (черного, отрубного, ржаного) хлеба;
• для перекуса (15:00) – 300 г творожной запеканки, кефир с ягодами;
• на легкий вечерний прием – 120–150 г гречки, 200 г курицы в своем соку.

• на утро (7:00) – паровой омлет из 3-х яиц с тертыми кабачками, 200 г творожной обезжиренной массы с изюмом;
• для второго завтрака (9:00) – 200 г тыквенной каши, йогурт с фруктами;
• для обеденного приема (12:00) – 0,3 л мясного бульона, 300 г тушеной с овощами индейки, 50 г диетического (черного, отрубного, ржаного) хлеба;
• для перекуса (15:00) – 350 г фруктово-ягодного ассорти с орешками и йогуртовой заправкой;
• на легкий вечерний прием – 200 г баранины на пару, 200 г диетической капусты, томатный фреш, отрубной или ржаной хлебец.

• на утро (7:00) – 200 г морепродуктов, 200 г плова с сухофруктами и медом;
• для второго завтрака (9:00) – 200 г творожной обезжиренной массы с изюмом, фруктовый фреш;
• для обеденного приема (12:00) – 0,3 л мясного бульона, 150–180 г отварного картофеля, 200 г индейки в своем соку, овощная нарезка, 50 г диетического (черного, отрубного, ржаного) хлеба;
• для перекуса (15:00) – 200 г морковной запеканки, отрубной или ржаной хлебец;
• на легкий вечерний прием – 200 г запеченной рыбы, небольшая порция свекольного салата, 50 г диетического (черного, отрубного) хлеба.

Приведенный рацион можно корректировать в соответствии с вкусовыми предпочтениями мужчины и с учетом индивидуальной непереносимости продуктов. Однако заменять блюда или продукты нужно только равноценными по пищевой и энергетической ценности.

Для мужчины оптимальным темпом похудения считается ежемесячная потеря не более 5 кг веса и 10 см объема талии. Таких результатов можно добиться с помощью сбалансированной диеты, которая не приносит морального и физического дискомфорта. При таком подходе к избавлению от лишнего веса будет поддерживаться баланс витаминов и питательных веществ, а также гарантируется получение стабильного долговременного результата.

Выход из диеты

Питание человека должно быть сбалансированным всегда, а не только во время похудения. Поэтому полностью выходить из диеты нет необходимости. При желании можно повысить калорийность рациона или добавить к нему новые, но обязательно здоровые продукты.

В любом случае следует придерживаться таких правил:

1. Изменять состав или энергетическую ценность питания постепенно, делая это в течение 2–3-х недель.
2. Соблюдать соотношение БЖУ– 3:2:5.
3. Не нарушать питьевой режим.

Сбалансированное питание должно стать образом жизни, ведь для полноценной жизнедеятельности человеку ежедневно и постоянно требуется полный набор всех микро- и макронутриентов. Если обеспечить непрерывное их поступление в достаточном количестве и правильном соотношении, то проблема лишнего веса не будет беспокоить, организм станет намного здоровее, а внешность – привлекательнее.