Для начала приготовим тесто для вареников.
Нам понадобятся три стакана муки, одно большое яйцо, две трети стакана воды и чайная ложка соли.
Высыпаем тесто на стол горкой, в середине делаем углубление, куда выливаем яйцо, воду и добавляем соль. После этого аккуратно начинаем месить. Чем дольше будете месить тесто, тем эластичнее оно получится. И никаких тестомешалок, миксеров и хлебопечек, в режиме замеса теста. Всё месим руками! Иначе предсказания не сбудутся.
После того, как тесто станет однородным и эластичным, кладём его в глубокую стеклянную или фарфоровую миску, накрываем влажном салфеткой и даём постоять полчаса – минут сорок в прохладном месте, но не в холодильнике.
После этого начинаем раскатывать тесто для вареников на листы, добавлять начинку и сюрпризы. Как лепить – решать только вам. В каждой семье свои традиции.
Теперь переходим к начинке, вернее к сюрпризам. Ибо, что этот такое вареники на Старый Новый год без сюрпризов? Это можно сказать, просто ничего. Начинаю раскрывать значения сюрпризов вареников.
Вареники на Старый Новый год с сюрпризом (значение сюрприза)
Жёлтая монетка – к удовольствию
Белая монетка – к семейным раздорам
Мясо – к благополучию
Колечко – к верной любви
Рис – успех в делах
Пшено – безрезультатные хлопоты
Гречка – благоприятные и доходные новости
Фасоль – к пополнению в семье
Тесто (мука) – к тяжёлой жизни
Творог – к новым друзьям
Сыр – к выигрышу
Грибы – к долгой и счастливой жизни
Хлеб – к сытному году
Горох – домашний покой
Клюква – к неожиданным переменам в жизни
Изюм – к спору с соседями
Курага – к радости
Вишня – к удаче
Яблоко – к заслуженной награде
Апельсин – к наслаждению
Морковь – к богатырскому здоровью
Огурец – к сильному мужчине
Грецкий орех – к скорой радости
Арахис – к любовному похождению
Фундук – к удачным приобретениям
Семечки – к новым плодотворным планам
Чеснок – к браку по расчёту
Соль – к слезам
Сахар – к зависти
Красный перец – к огорчениям
Чёрный перец – к ссоре с друзьями
Стручковый перец – к сексуальным утехам
Белая нитка – к долгой дороге
Чёрная нитка – к близкой дороге
Нитка с узелками – к непростому году
Пуговица – к заветной обновке
Верить или не верить значению сюрпризов в варениках на Старый Новый год – дело индивидуальное. Собственно, как и решать, есть вареники на Старый Новый год или нет. Лично я, ни когда не кладу в вареники «плохих» сюрпризов. Т.к. я кормлю только хороших людей, чего же им из моих рук всякая ерунда достанется!)).
Вполне возможно, что у Вас есть свои сюрпризы и толкования этих сюрпризов – милости просим, делиться с ними в комментариях. Как бы там ни было, счастливого Старого Нового года! И да будет он богатым и успешным для каждого из Вас!
До чего же сильна в нас вера в сверхъестественное...Когда вокруг все компьютеризировано и научно обосновано, мы продолжаем на Старый Новый год лепить пельмени и вареники с сюрпризами и ждем – что же попадется в судьбоносном кусочке теста.
Традиция гадать на пельменях и варениках пришла с древних времен. Празднуя Новый год (задолго до 1918, когда Новое вдруг стало Старым), наши предки размышляли о неизвестности и пытались хоть глазком подсмотреть будущее. Отсюда пошли всевозможные гадания – от свечей и зеркал до хлеба и вареников.
Почему именно вареники? Потому что они были любимым блюдом. Сытным, душевным праздничным. Лепка из теста превращалась в ритуал, в котором участвовали родственники, друзья и даже соседи. Поедали лакомство так же слаженно.
Гадание на варениках и пельменях – забава, скорее, шуточная. Но она перестает быть таковой, если записывать все предсказания и вспоминать их через год. Попробуйте. Действительно, многое сбывается. Наверно, поэтому традиции Старого Нового года живут так долго...
Чтобы качественно «загадывать на судьбу», надо следовать правилам. Пельмени и вареники должны быть слеплены своими руками. В этом – сакральный смысл гадания на Старый Новый год. Готовьте большой компанией, чтобы вложить в блюдо энергетику разных людей. Здесь вы найдете несколько полезных советов, как лепить пельмени и вареники для гадания. Главное условие – качественная мука. Лучше взять специальную муку для пельменей и вареников или замесить тесто из мучной смеси . Блюдо приготовится гораздо быстрее, и судьбу Вы узнаете раньше.
Что положить в пельмени и вареники с сюрпризом? Первым делом, начинку. Для гадания на пельменях подойдут любые виды мяса. В вареники, помимо абсолютных хитов – картошки, лука, творога – можно добавить другие ингредиенты. Например, сыр, капусту, грибы, фасоль, яблоки и даже рыбу!
Теперь – о сюрпризах и значениях. Множество вариантов обычно сбивает с толку, поэтому проще придумать собственные обозначения, чем искать компромиссы в интернете. Главное – самому в них верить.
Совет эксперта: Сюрпризы лучше заворачивать в маленькие кусочки фольги или пищевой пленки. Во-первых, вкус вареника не испортится из-за перца или сахара. Во-вторых, если один вареник порвется, на остальные это никак не повлияет. Наконец, до последнего момента сохранится интрига – что внутри?
Традиционные сюрпризы в пельменях и варениках на Старый Новый год – это:
Сахар – к сладкой жизни
Соль – к горю и слезам
Перец – к жгучим страстям
Кольцо – к помолвке или замужеству
Денежка – денежные поступления и материальный достаток
Гречка – также, материально благополучие
Лавровый лист – к успеху и почестям, карьерному продвижению
Хлеб – общее благополучие, сытость, процветание.
Нитка – дорога и путешествия
Огурец – к романтическим приключения
Пуговица – к обновкам, покупкам
Укроп – здоровье, устойчивость к болезням
Морковь – интересные знакомства, встречи
Фасоль – прибавление в семействе
Иногда разные начинки сулят одно и то же. Поэтому сюрпризы в варениках и пельменях можно варьировать на свой лад. Логика понятна. Все сладкое и вкусное предвещает хорошую жизнь, любовь, наслаждения. Крупы, злаки и хлеб обычно влекут рост и достаток. Специи определяют будущее соответственно вкусу.
Совет эксперта: нитки, кольца, монетки, пуговицы стоит предварительно прокипятить. Это избавит их от грязи и бактерий. На всякий случай, напомните гостям о наличии твердых предметов.
Для начала приготовим тесто для вареников.
Нам понадобятся три стакана муки, одно большое яйцо, две трети стакана воды и чайная ложка соли.
Высыпаем тесто на горкой, в середине делаем углубление, куда выливаем яйцо, воду и добавляем соль. После этого аккуратно начинаем месить. Чем дольше будете месить тесто, тем эластичнее оно получится. И никаких тестомешалок, миксеров и хлебопечек, в режиме замеса теста. Всё месим руками! Иначе предсказания не сбудутся.
После того, как тесто станет однородным и эластичным, кладём его в глубокую стеклянную или фарфоровую миску, накрываем влажном салфеткой и даём постоять полчаса – минут сорок в прохладном месте, но не в холодильнике .
После этого начинаем раскатывать тесто для вареников на листы, добавлять начинку и сюрпризы. Как лепить – решать только вам. В каждой семье свои традиции. Мы привыкли делать вареники с картошкой (пюре), и поливать сверху обжаренным луком.
Теперь переходим к начинке, вернее к сюрпризам. Ибо, что это такое вареники на Старый Новый год без сюрпризов? Это можно сказать, просто ничего. Начинаю раскрывать значения сюрпризов вареников.
Вареники на Старый Новый год с сюрпризом (значение сюрприза)
Жёлтая монетка – к удовольствию
Белая монетка – к семейным раздорам
Мясо – к благополучию
Колечко – к верной любви
Рис – успех в делах
Пшено – безрезультатные хлопоты
Гречка – благоприятные и доходные новости
Фасоль – к пополнению в семье
Тесто (мука) – к тяжёлой жизни
Творог – к новым друзьям
Сыр – к выигрышу
Грибы – к долгой и счастливой жизни
Хлеб – к сытному году
Горох – домашний покой
Клюква – к неожиданным переменам в жизни
Изюм – к спору с соседями
Курага – к радости
Вишня – к удаче
Яблоко – к заслуженной награде
Апельсин – к наслаждению
Морковь – к богатырскому здоровью
Огурец – к сильному мужчине
Грецкий орех – к скорой радости
Арахис – к любовному похождению
Фундук – к удачным приобретениям
Семечки – к новым плодотворным планам
Чеснок – к браку по расчёту
Соль – к слезам
Сахар – к зависти
Красный перец – к огорчениям
Чёрный перец – к ссоре с друзьями
Стручковый перец – к сексуальным утехам
Белая нитка – к долгой дороге
Чёрная нитка – к близкой дороге
Нитка с узелками – к непростому году
Пуговица – к заветной обновке
Верить или не верить значению сюрпризов в варениках на Старый Новый год – дело индивидуальное. Собственно, как и решать, есть вареники на Старый Новый год или нет. Лично я, ни когда не кладу в вареники «плохих» сюрпризов. Т.к. я кормлю только хороших людей, чего же им из моих рук всякая ерунда достанется!)).
Вполне возможно, что у Вас есть свои сюрпризы и толкования этих сюрпризов – милости просим, делиться с ними в комментариях. Как бы там ни было, счастливого Старого Нового года! И да будет он богатым и успешным для каждого из Вас!
Гадание на варениках - один из старинных способов узнать свое будущее на весь год. В наши дни его популярность возвращается, несмотря на то, что этот способ был долгое время невостребованным.
В статье:
Правила гадания на варениках
Гадание на варениках было очень популярным у наших прабабушек. Занимались им во время , обычно ночью или вечером на , тринадцатого числа. В те времена святочные гадания были не только способом узнать свое будущее на целый год, увидеть лицо будущего мужа или проверить сплетни. Гадания такого рода обычно воспринимались, по большей части, как развлечение на целый вечер, а то и день. Особенное значение тому, что получится нагадать, не уделяли, но и такие предсказания имеют свойство сбываться.
Заниматься гаданием на варениках следует большой компанией. Чем больше друзей вы пригласите к себе в гости «на вареники», тем лучше. Гадают чаще всего девушки, но на такие гадания приглашали и парней, которые редко отказывались от хорошей компании и вкусного угощения. В наше время на Старый Новый год люди часто собираются всей семьей, ходят в гости к родственникам. Вы можете сделать скучные посиделки за праздничным столом намного интереснее, прислушавшись к традициям наших предков.
Гадать на варениках очень легко. Для этого не требуется никаких специальных знаний. Нужны только продукты и желание. Но есть одно «но», о котором знали наши прабабушки. Это «но» может свести на нет желание заниматься когда-либо гаданием на варениках у современных девушек.
Дело в том, что вареники следует делать самостоятельно. Нельзя брать полуфабрикаты, как и использовать готовое тесто, купленное в магазине. Замешивать его и лепить вареники придется самостоятельно. Это делает или хозяйка дома, которая зовет к себе гостей погадать, или вся компания, которая планирует . Вы можете попытаться убедиться в том, что готовить вместе с друзьями - это очень весело!
Подготовка к гаданию на варениках
Как можно легко догадаться, для подготовки к этой ворожбе придется лепить вареники. Для теста требуется мука, яйца, вода и соль. Нельзя пользоваться кухонной техникой, тесто для гадания должно впитывать исключительно тепло ваших рук и вашу энергетику. Так из обычного блюда оно превращается в самый настоящий магический инструмент, позволяющий заглянуть в будущее.
Готовить следует две порции вареников, размер которых должен соответствовать количеству гостей. Первая порция будет с картошкой, и никакого значения в гадании она не играет. Ведь вы собираетесь не только гадать, но и угощать гостей, ведь так? К тому же, если вы сделаете только «гадальные» вареники, толкование нельзя будет считать правильным.
Вторая порция делается с разнообразными начинками, о значении которых можно прочитать немного ниже. После приготовления двух порций совершенно разных вареников их надо смешать между собой в большой тарелке, а когда придут гости, наложить всем по отдельной порции. Но можно брать блюдо и из общей тарелки, тогда не забудьте о салфетках. Известно, что вареники со сметаной будут вкуснее, заготовьте ее заранее.
Если вы занимаетесь приготовлением вареников в одиночестве, можете включить музыку. Допускается помочь в развлечении. Как темные, так и светлые сущности, по большей части, любят такие мероприятия и стараются в них поучаствовать.
Значение начинки вареников
А теперь поговорим о примерах начинки, которую можно использовать для гадания на варениках, и ее значениях. Иногда на одной тарелке оказывается сразу несколько вареников с «гадальной» начинкой. Тогда следует суммировать предсказания, при этом хорошие всегда сводят на нет плохие.
- Укроп и петрушка - крепкое здоровье.
- Монетка - и достатке.
- Фасоль - прибыль.
- Хлеб - благополучный год, в целом. В течение него на вашем столе всегда будет еда, а в гардеробе – новые наряды.
- Белые нитки - отпуск проведете в дальних странах.
- Черные нитки - отпуск проведете в своей стране или вовсе никуда не поедете.
- Кольцо - свадьба.
- Лавровые листья - слава, доброе отношение людей, стремительный подъем по карьерной лестнице и удача во всех делах.
- Пуговица - весь год щеголять вам в обновках.
Попавшееся яблоко значит, что год будет спокойным и размеренным, ничего особенно запоминающегося происходить не будет. Возможны перемены к лучшему, если прошлый год был сложным.
- Изюм - много соблазнов и поклонников, но возможны частые ссоры.
- Капуста - счастливая семейная жизнь, молодым девушкам вареники с ней попадаются в год свадьбы.
- Морковь - вас ждет знакомство с очень интересным человеком.
- Перец - перемены, но плохие или хорошие - неизвестно. Если он острый, значит, год будет насыщенным, полным событий и приключений. А перец горошком предвещает появление хороших друзей в вашей жизни.
- Соль - целый год в ссорах с окружающими и попытках решить проблемы.
- Мука - плохой год, полный мучений, .
- Карамель - любовь.
Клюква или другая кислая начинка предсказывают несчастную влюбленность.
- Соленые, маринованные, свежие огурцы - успех в каком-то мероприятии, богатство.
- Орехи - придется выбирать между несколькими поклонниками. Возможна и другая очень приятная неожиданность в личной жизни.
- Рис - будете радоваться целый год.
- Тесто или рыба - к беременности, а если вам еще рановато думать о своих детях, значит, ожидайте появления брата или сестры.
- Чеснок - придется преодолеть много трудностей.
- Горох - беззаботный год, удачный отпуск.
- Сахар - очень хороший год, сладкая жизнь.
Гречневая каша - разбогатеете.
- Творог - найдете хорошего друга.
- Вишня - .
- Курага - к любви.
- Лента с узлами - много препятствий и проблем.
- Мясо - плодотворный год, отсутствие проблем с деньгами, стабильность.
Помните, что надо соблюдать предосторожность, так как в варениках могут быть твердые и несъедобные предметы. Но, сломать зуб о такой вареник - признак того, что предначертанное обязательно сбудется и повлиять на это вы будете не в силах.
Гадание на варениках - это старинный ритуал, который проводился нашими пращурами на Святки. По традиции, ночью 13 января люди собирались, лепили большое количество вареников и гадали на год грядущий.
История гадание на варениках
Известно множество методов гадания, которые помогают узнать будущее. Считается, что наиболее правдивые из них .
Новый год в нашей стране далеко не всегда отмечался 1 января. В России переход государства на григорианский календарь вместо предшествующего ему юлианскому, произошел только в 1918 году. В итоге люди перешли на новый стиль летосчисления.
День, когда до этого отмечался Новый год, стал приходиться на 14 января. Сейчас эта дата именуется Старым Новым годом. 13 января было принято собирать за праздничным столом родных, друзей, приятелей, готовить вкусные блюда.
Люди верили, что день важен и влияет на весь грядущий год. В канун прежнего Нового года (вечером 13 января) было принято гадать. Делали это с помощью расчески, воды и других атрибутов, которые в эту ночь становились магическими.
Можно было узнать, обогатится, что ждет человека в году. Обряд с варениками - не исключение. Он был популярным и любимым ритуалом среди взрослых и детей.
Преимущество этого метода в том, что ворожить на варениках может и стар, и млад, мужчины и женщины, дети - кто угодно. Популярным гадание стало благодаря тому, что это совмещение развлечения, приятного времяпровождения и магии.
Лепились вареники раньше не одной хозяйкой, а всей компанией, в результате чего они заряжались позитивной радостной энергетикой, что благоприятно сказывалось на достоверности полученных предсказаний.
Для проведения ритуала не нужно использовать дополнительных устрашающих атрибутов: свечей, зеркал, ножей.
Нередко хозяйки дома, чтобы не травмировать своих гостей печальными предсказаниями, отказывались от начинок, которые пророчили неприятности. Таким образом, люди были запрограммированы на счастливый и успешный будущий год.
Если хотите поворожить на варениках, самостоятельно сделайте угощение. В каждый вареник положите особенную начинку. Не обязательно использовать все возможные, остановите свой выбор на тех, которые нравятся больше всего.
Не нужно высчитывать, в скольких варениках будет одна начинка, в скольких - другая. Все они должны наполняться спонтанно, таким образом повысится достоверность гадания.
- Сладкая начинка - год будет благоприятным, фортуна повернется лицом, возможна смена места работы, получение прибыли.
- Укроп - у человека не будет проблем со здоровьем.
- Монета - получение наследства, выигрыш в лотерею, денежное поступление.
- Зерно - получение стабильного высокого дохода, уровень жизни повысится.
- Корочка хлеба - год будет сытным, жизнь - обеспеченной и счастливой.
- Белая нитка - далекое путешествие (на отдых или в командировку).
- Темная нитка - не исключено путешествие, но уедете ненадолго и недалеко.
- Колечко - скоро будет свадьба.
- Лавровый лист - повышение на работе, популярность возрастет. Возможно, сумеете сделать что-то, что прославит вас.
- Пуговица - в этом году будет возможность приобрести много обновок.
- Яблоко - жизнь будет спокойной, неторопливой. Серьезных потрясений точно не предвидится.
- Изюм - будьте очень осторожны, так как возможно много соблазнов.
- Капуста - гармония в браке, рождение детей, крепкий союз.
- Морковь - есть возможность познакомиться с интересной личностью. Не обязательно это будут романтические отношения, возможно и заключение делового договора с надежными союзниками.
- Перец - резкие изменения. К сожалению, положительными или отрицательными они будут - сказать нельзя.
- Соль - ссора, неурядицы.
- Мука - следующий год будет очень неудачливым, мучатся придется.
- Карамель - счастье в отношениях, сильная любовь.
- Клюква - влюбленность будет безответной.
- Огурец - успехи во всех начинаниях, сумеете побороть все препятствия.
- Фасоль - придется выбирать из нескольких поклонников.
- Орех - внезапное счастье.
- Тесто - рождение детей, возможен брак кого-то из взрослых детей.
- Чеснок - трудности, неприятности, финансовые проблемы.
- Горох - радость, внезапные хорошие новости.
Такой метод ворожбы самый безобидный и веселый. Он поможет хорошо провести время, вкусно пообедать и даже узнать, что судьбой уготовано в грядущем году.
