Ген который отвечает за измену. Ген неверности - причина всех бед в семье. Супружеская измена, кто подвержен больше - женщины или мужчины. Встретьте его после работы

Экзотические фрукты постепенно заполняют прилавки магазинов, так что со многими из них все уже успели познакомиться. Но есть ещё и не совсем обычные и неизвестные овощи, например, батат.

Что это за овощ?

Батат – это сладкий картофель. Такое растение относится к корнеплодам вида Ипомея и семейства Вьюнковых. Вообще, это травянистая довольно длинная лиана, которая имеет укоренения в узлах. Корни батата в некоторых местах сильно утолщаются и образуют клубни, которые и употребляются в пищу. Мякоть этих клубней может быть оранжевой, жёлтой, белой, кремовой и даже розовой, красной и фиолетовой. Вес одного клубня может варьироваться от 200-300 граммов до 2-3 килограммов.

Родиной растения считаются Колумбия и Перу. Оттуда он постепенно распространился в Полинезию, Испанию, Новую Зеландию, Филиппины и прочие страны. Сегодня батат встречается только в культивированном виде и выращивается в субтропических и тропических широтах, так как любит тепло. В регионах с умеренным климатом растение тоже выращивают, но в однолетнем виде. Кроме того, урожаи не бывают слишком большими.

Существуют разные сорта батата, всего их начитывается около 100, хотя названий они не имеют, ведь официальной классификации нет. Но всё же все сорта условно подразделяются на овощные, кормовые и десертные в зависимости от вкуса и степени сладости. Также разные сорта различаются формой и окрасом мякоти и кожуры. Батат может быть круглым, длинным, овальным. Цвет шкурки варьируется от белого до жёлтого и даже оранжевого.

Вкус такого овоща похож на вкус обычного картофеля, но более сладкий и может иметь привкус банана, каштана , орехов, дыни, кабачка или тыквы.

Состав

В состав батата входят углеводы (их гораздо больше, нежели в обычном картофеле), белки, крахмал, зола, вода, каротин, различные органические кислоты, калий, железо, магний, кальций, фосфор, пиридоксин, фолиевая кислота, холин, витамины РР, С, А, В6, В2, В1 и много других полезных веществ. А калорийность батата составляет всего 60-65 калорий на 100 граммов, так что этот овощ можно смело назвать диетическим.

Полезен ли батат?

Полезные свойства батата:

Благодаря высокому содержанию витамина С батат можно назвать прекрасным средством профилактики атеросклероза (данный витамин укрепляет стенки сосудов). Кроме того, этот овощ помогает укрепить иммунитет и повысить сопротивляемость организма к инфекциям.
Входящие в состав вещества защищают ткани организма от губительного и крайне опасного воздействия свободных радикалов, которое запускает процессы старения клеток, а также может провоцировать развитие онкологических заболеваний.
Неоценима польза этого овоща для пищеварительного тракта. Входящая в состав клетчатка нормализует процесс пищеварения, а также выводит шлаки и токсины из кишечника.
Магний необходим для нормальной работы нервной системы, так что регулярное употребление батата позволит предотвратить негативные последствия стрессов.
В овоще содержится калий, который укрепляет сердечную мышцу и нормализует работу сердечно-сосудистой системы.
Батат улучшает аппетит и благоприятно влияет на слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта.
В состав батата входят вещества, схожие с женскими гормонами, так что такой овощ рекомендуется женщинам во время климакса, а также при гормональных нарушениях.
Овощ содержит кальций, который необходим для укрепления костей, зубов, ногтей и волос.

Противопоказания

К противопоказаниям относятся некоторые заболевания органов пищеварения, такие как гастрит и язва. Дело в том, что батат может раздражать слизистые стенки желудка. Кроме того, стоит проявлять осторожность в период лактации , а также во время беременности. Возможна индивидуальная непереносимость, но она встречается нечасто.

Как выращивать?

Как уже было написано выше, выращивание батата может осуществляться и в умеренных широтах, но только в виде однолетнего растения. Кроме того, не стоит ждать больших урожаев. Клубни, как при выращивании обычного картофеля, не используются, они почти не дают жизнеспособных всходов.

Применяется метод черенкования. Для подготовки черенков используются либо пророщенные отростки клубней, либо части стеблей взрослых растений. Оптимальная для выращивания температура – это 18-27 градусов. Более низкие температуры губительны. Требуются регулярный полив (особенно он важен в период укоренения черенков), а также срезание побегов. Период от высадки до получения урожая может колебаться в пределах 90-150 дней и будет зависеть от условий произрастания.

Как использовать?

Как приготовить батат? Этот овощ смело можно назвать универсальным, так как его добавляют в фруктовые и овощные салаты, в десерты и прочие блюда, используют в качестве гарнира. Этот овощ можно употреблять сырым, запекать, варить, жарить, готовить на пару. Предлагаем несколько вариантов блюд.

Салат с бататом и стручковой фасолью

Для приготовления вам потребуется:

2-3 клубня батата;
200 граммов стручковой фасоли;
1 головка красного лука;
2-3 веточки петрушки;
½ чайной ложки сладкой горчицы;
2-3 чайных ложки лимонного сока;
оливковое масло;
соль по вкусу.

Способ приготовления:

Батат хорошо вымойте и отварите, не очищая. Также можно приготовить его на пару.
Стручковую фасоль следует тоже отварить, а лучше приготовить на пару.
Красный лук очистите и нарежьте полукольцами. Петрушку мелко порубите ножом.
Порежьте батат соломкой. Смешайте его с луком, петрушкой и фасолью.
Подготовьте заправку. Для этого смешайте лимонный сок, горчицу и оливковое масло.
Заправьте салат, посолите и хорошо перемешайте его.

Батат, запеченный с сыром

Ингредиенты:

2-3 клубня батата;
200 граммов твёрдого сыра;
оливковое масло.

Способ приготовления:

Батат очистите, вымойте и нарежьте дольками.
Дно формы для выпекания застелите пергаментом, предварительно пропитав его оливковым маслом.
Положите в форму дольки батата.
Натрите сыр на тёрке и посыпьте им батат.
Отправьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут.

Запеканка из батата с яблоками

Вам потребуется:

500 граммов батата;
3 яблока;
100 граммов сметаны;
3 яйца;
150 мл сливок;
сливочное масло;
изюм.

Способ приготовления:

Батат очистите и нарежьте тонкими дольками. Так же поступите с яблоками.
Изюм на полчаса залейте горячей водой, чтобы он размяк.
Приготовьте соус: смешайте сметану, сливки и яйца, всё хорошо взбейте.
Смажьте дно формы для выпекания маслом и выкладывайте слоями батат и яблоки, чередуя их. Добавляйте изюм.
Залейте всё соусом.
Отправьте форму в разогретую до 170-180 градусов духовку примерно на 40 минут.

Готовьте оригинальные и аппетитные блюда из батата, используя разные рецепты!

Каждому человеку знакомо название картофеля, который является основной пищей в настоящее время. Но при этом мало кто задумывается о том, что даже клубни картофеля могут быть разными по своему вкусу. Существует, например, батат – это тоже картофель, сладкий. Относится он к семейству вьюнковых. Название «батат» появилось в русском языке из других языков. Доказано, что это слово заимствовано из языка араваков.

Описание батата

Зрительно этот овощ можно увидеть и выделить среди других практически сразу. Он представляет собой лиану с большими и длинными корнями, ведь в них как раз и образуется плоды. Обычно высота такого травянистого овоща равна от 15 до 18 сантиметров .

Клубни образуются от корней батата, которые находятся сбоку. Окрас клубни могут иметь самый разный: белый, розовый, желтый, кремовый, оранжевый, красный или даже фиолетовый. Мякоть у такого клубня съедобная. Стоит отметить, что один такой клубень может весить по-разному: и 200 грамм, и более 3 килограмм. Листья небольшие, но на длинных черешках.

Этот картофель также цветет и его цветки некрупные, бывают разного цвета. Обычно они или розового, или белого, или же бледно-сиреневого цвета. Опыляются они обычно при помощи пчел.

Считается, что такой картофель - это наличие большого количества нежной клетчатки , в которой огромное количество сахара и крахмала. На сто грамм такого продукта приходится примерно 61 калорий. Много в нем белков и углеводов, а вот жира совсем нет.

Зоны, где выращивается такой овощ, обычно это или тропические или субтропические регионы. Но если создать все условия, то, соответственно, можно выращивать овощ батат и в тех зонах мира, где климат умеренный.

Высокая урожайность батата радует тех, кто занимается его выращиванием. Обычно с одного гектара земли собирают от 10 до 12 тонн , но в зависимости от климатических условий, например, в тропиках, его урожайность может доходить и до 30 тонн с одного гектара.

Такие страны, как Индонезия, Китая или Индия специализируются на выращивание такого вида картофеля. Поэтому он выращивается в этих странах в огромнейших объемах. Так, Китай на сегодняшний день является мировым лидером по высокому урожаю батата. Но есть страны, где такой вид картофеля, несмотря на то, что он сладкий, является основной пищей. Прежде всего, речь идет о Руанде, Новой Гвинее, Бурунди, Уганде и Соломоновых островах.

В Америке батат широко распространен, но его в этой стране принято называть ямсом. Это ошибочное наименование, так как ямс - немного другое растение. Известен батат и в Израиле , а также в Грузии и в Средней Азии. А вот в России батат довольно редкое растение. Но все может измениться в ближайшем будущем.

Польза и вред батата

Такой необычный картофель, имеющий сладкий вкус, рекомендован в употребление людям, у которых есть какие-либо расстройства пищеварения. Особое внимание стоит уделить батуту тем, кто не можете переносить ту клетчатку, которая поступает в организм из таких овощей, как свекла, морковь и других.

Из батата можно добыть и крахмал, который впоследствии будет применяться в медицинских целях. Такой крахмал очень полезен для лечения желудочно-кишечного тракта . Он приятно влияет на желудок и создает такое ощущение, словно обволакивает его. Есть и другое применение в медицинских целях батата. Так, этот сладкий продукт может действовать и как прекрасное общеукрепляющее средство.

В Китае этому сладкому продукту приписывают и множество других лечебных свойств, среди которых некоторые кажутся просто магическими, если учитывать те заболевания, при которых он может помочь. Женщинам нужно уделить пристальное внимание батату, ведь в нем содержатся натуральные женские гормоны, которые являются ценными в период климакса. Например, прогестерон.

Но если у человека есть какие-либо язвенные заболевания, то тогда такой сладкий продукт ему явно противопоказан, так как среди свойств такого картофеля есть и раздражение слизистой пищеварительной системы. Молодым мамам или женщинам, ожидающим рождение ребенка, также не рекомендуется употребление батата. Есть и такие случаи, когда на этот вид картофеля есть и непереносимость, но это уже индивидуальные особенности человека.

Можно выращивать батат рассадой. Для начала будет достаточно приобрести всего лишь один-два клубня, а дальше они уже будут размножаться довольно быстро. Конечно же, может возникнуть вопрос о том, где купить батат. Но лучше всего приобрести его в супермаркетах. Уже в январе эти клубни стоит посадить в специальный ящичек для рассады, чтобы получить хорошие всходы.

Для выращивания хорошей рассады этого сладкого продукта необходимо правильно подготовить почву . Состав для выращивания рассады следующий:

Земля.
Песок.
Перегной.

Соотношения обычно равно 1:1:1. Сверху клубни батата хорошо присыпаются песком и обязательно необходимо часто поливать. Как только рассада прорастет, то ее необходимо будет пересадить с заранее подготовленные горшочки с грунтом. Здесь же можно произвести и деление клубней картофеля.

Но в открытый грунт можно высаживать рассаду лишь тогда, когда заморозки пройдут, так как батат – это все-таки теплолюбивое растение . Но иногда поначалу, особенно ночью, хорошо накрыть каким-нибудь материалом или даже пленкой, чтобы была защита от неожиданных морозов.

Если же погода будет слишком жаркая, то листва у этого растения может пожелтеть. Убирают урожай осенью, но примерно за две недели стоит прекратить его поливать, ведь только собранный урожай будет хорошо и длительно храниться. Если батат правильно высушить и очистить, то он прекрасно сохраниться до самой весны.

Сорта батата

В современном мире насчитывается огромное количество видов этого продукта. Если взять статистику, то только в Китае выращивается уже более 100 сортов этого растения. Но, к сожалению, многие названия просто никто не знает, а все это происходит потому, что классификации, которая бы была официально утверждена, не существует.

В официальной науке принято это растение разделят на несколько видов:

Овощные.
Кормовые.
Десертные.

В Японии в настоящее время такие виды растения, где клубней нет, а есть только хорошо развитая листовая часть.

Как же разделить между собой сорта? Что же лежит в основе такого деления? Существует несколько способов, как определить сорт этого продукта. Прежде всего, необходимо смотреть на следующие признаки:

На сегодняшний день самыми популярными сортами являются: «Лососевый», «Ненси – Холл» (известен как тыквенный сорт), «Женьшень красный», «Хэ - дун» (известен больше как каштановый сорт), «Вир -85», «Карамельный», «Хуа – бей», «Вирджин 11», «Хат Бэй», «Гоча» и другие.

Батат в кулинарии

Чаще всего батат, фото которого вы найдете в галерее, используют для салатов , потому что в сыром виде он очень богат витаминами. Но не менее вкусен будет этот продукт и в том случае, если его просто жарить. Если батат запечь, то с кашами, отварными овощами или любыми салатами будет очень интересный и восхитительный вкус.

Употребляется в пищу батат и в вареном виде. Его можно в таком отварном виде добавить в котлеты, супы или в пюре. Можно сварить из этого продукта и вкуснейшее варенье или повидло. А если молодые листья этого растения вымочить, то отлично подойдут для разнообразных отваров. Семена же необходимо обжарить и тогда их можно будет перемолоть, чтобы получить кофе.

Известно, что при употреблении этого продукта появляется и повышается сексуальное желание. Это стало еще известно в 1595 году. И объясняется это тем, что в нем находится прогестерон .

В разных странах предпочитают разные сорта этого продукта. Так, известно, что американцы выбирают те клубни, где плод с оранжевым окрасом, а азиаты с фиолетовой мякотью. Кстати, в Азии на втором месте по употреблению этого продукта стоят те клубни, где цвет кремовый, но обязательно должна быть поверхность гладкой. Они его запекают, и блюдо получается наивкуснейшим.

В кулинарии клубни могут готовить с разным вкусом: банана, ореха, банана с орехом, тыквы, кабачка, каштана, дыни.

Об использовании этого продукта можно говорить долго, ведь из него получают и сахар, и муку, и кофе (из семян), и даже спирт. А какая отличная приправа для салатов и других блюд получается из сока вымоченных или отварных листьев!

Используйте полезные свойства батата и ешьте его на здоровье!

Такая ценная пищевая и кормовая культура как сладкий картофель батат выращивается в регионах с тропическим и субтропическим климатом, но может произрастать и в теплой умеренной зоне. Овощ используется для приготовления разных блюд в вареном, печеном, жареном, сушеном виде, из него готовят сахар, муку, спирт и патоку.

Сорт картофеля батат

Большинство людей слышали про батат, но конкретно, что это за растение, многие не знают. Сладкий картофель – клубнеплодный овощ со вкусом, похожим на тыкву, банан, ананас, морковь в зависимости от сорта. Батат содержит крахмал, является отличным источником кальция и каротина. Характерный вкус ему придает глюкоза, содержащаяся в мякоти в большом количестве. Он считается сильным антидепрессантом, чистит кровь от холестерина, способствует омолаживанию кожи, снимает боли в мышцах при употреблении овоща перед тренировкой. Клетчатка улучшает обмен веществ в организме.

Батат – разновидности

В мире существуют разные сорта батата. Внешне они отличаются:

формой клубней (круглой, ребристой, веретенообразной);
оттенком кожуры (от белой до медно-оранжевой);
цветом мякоти (белой, желтой, морковной, фиолетовой, красной).

Основные сорта делят на десертные, овощные и кормовые, отличающиеся концентрацией глюкозы, каротина и вкусовыми качествами. Самые популярные разновидности сладкого картофеля батата для употребления в пищу:

Как растет батат?

Сладкий батат – многолетняя вьющаяся лиана-однолетник, стебли которой имеют длину 1-5 м, они стелются по почве и укореняются в узлах. Высота куста составляет 15-18 см, листья на растении черешковые, пальчато-лопастой или сердцевидной формы. Боковые корни батата утолщаются сильно, образуют удлиненные клубни без глазков со съедобной мякотью, цвет которой зависит от сорта. Плоды батата имеют массу от 200 г до 3 кг, разновидности овоща из-за разного содержания глюкозы обладают неодинаковым вкусом – сильно сладким или не очень.

Как цветет батат?

В пазухах листьев сладкого картофеля развиваются воронковидные цветки розовой, белой либо бледно-сиреневой окраски, по форме похожие на крупный вьюнок. Они образуют кисточки из 3-7 бутонов. Цветоножки имеют такую же длину, как и черешки листьев. Батат – овощная культура с перекрестным опылением, которое выполняют преимущественно пчелы. Большинство сортов культуры способность к половому размножению утратили, многие вообще не цветут, но некоторые радуют бутонами и даже образуют семенные коробочки, черные или бурые диаметром 3,5 - 4,5 мм.

Как посадить батат?

Выращивать сладкий картофель батат можно семенами или через рассаду, которую получают после проращивания клубней. Первый способ требует много времени и усилий. Перед тем, как сажать батат семенами, важно найти хороший посевной материал. Выращивание через рассаду более распространено, осуществить такое размножение растения под силу даже огородникам-новичкам. Сажать клубни в землю сразу, как картофель, не рекомендуется – культура долго созревает и не успеет сформировать плоды до наступления морозов.

Посадка батата клубнями

Прежде всего, нужно приобрести клубни, для небольшого участка их понадобится всего несколько штук. Посадочный материал обеззараживают в слабом растворе медного купороса. Сладкий картофель батат на проращивание закладывают зимой в январе – феврале, для этого подойдет ящик высотой 15-20 см. В его днище просверливают отверстия, устанавливают сосуд на поддон и размещают на подоконнике. Посадка батата клубнями:

Посадка батата в грунт семенами

Выращивание батата семенами начинают во второй декаде февраля. Для этого готовят смесь из рыхлой земли, перегноя и крупного песка в равных долях. Семена обеззараживают в растворе марганцовки и просушивают. Правила посадки:

Где растет батат?

Планируя заняться разведением сладкого картофеля, особое внимание надо уделить участку, где он будет расти. Сладкий батат – условия для успешного выращивания:

площадка должна быть защищена от сильного ветра и хорошо освещаться, растение не любит даже малейшего затенения;
лучшие почвы – песчаные, супесчаные, суглинки, с невысокой кислотностью и глубиной грунтовых вод более 2 м;
осенью под перекопку вносят удобрения – 3 кг перепревшего навоза, 15 г сульфата калия и 20 г на 1 м 2 . Кислый грунт дополнительно надо известковать. Весной почву рыхлят и добавляют 80 г азотной селитры;
хорошо развивается сладкий картофель батат при температуре выше +20°С, при понижении до +10°С растение останавливает рост, при 0°С – погибает.

Как выращивать батат?

Растению важно не дать укорениться в междоузлиях, поскольку это снижает его урожайность. Поэтому стебли батата при выращивании надо периодически приподнимать с земли и предотвращать образование ненужных корешков. При культивировании важно систематически удалять сорняки, иначе они загущают посадки и истощают почву, а растение становится слабым.

Сбор урожая приходится на середину сентября. Батат считается созревшим, когда его листва и стебли приобретут желтый цвет и начнут увядать. Плоды выкапывают аккуратно в сухую погоду, раскладывают на грядке для просушки. Их можно сразу употреблять в пищу. Клубни, предназначенные для сбережения, неделю выдерживают при +28-30°С, затем раскладывают по ящикам, они могут храниться при условиях +10°С несколько месяцев.

Батат – уход

Сладкий картофель – засухоустойчивая культура, совсем не любит переувлажнения. Поливать его надо обильно первое время, когда укореняются черенки. Вначале они наращивают массу корней, а потом во все стороны разрастаются и заглушают сорняки. Во второй половине вегетации полив уменьшают до одного раза в 10 дней. Когда дожди идут регулярно, можно не увлажнять совсем. За три недели до сбора урожая полив прекращают.

С середины августа во время закладки урожая и формирования клубней сладкий батат нуждается в дополнительной подкормке. Для этого используют раз в неделю калийное удобрение, в качестве которого подходит древесная зола. 1-2 стакана порошка надо размешать в 10 л воды, настаивать две недели, периодически помешивая. Вносить по одному литру состава под каждый куст.

Батат – размножение

Сладкая картошка батат размножается побегами на клубнях и черенками. Отобранные для разведения ее плоды хранятся при температуре +10°С в темном месте. Вынесенные на свет и углубленные наполовину в субстрат они дают отростки, которые легко отделяются. Помещенные в сосуд с водой зачатки спустя 3-7 дней пускают корни и побеги сажают в горшочки. В дальнейшем они начинают выпускать листья.

Также легко дают корешки и предварительно срезанные осенью с выросшего в земле сладкого картофеля зеленые плети. Высаженные в домашний горшок, они за зиму разовьются в красивое растение и украсят комнату, а весной станут источником нового посадочного материала. В землю сажают нарезанные по 15-20 см черенки, они легко сформируются в полноценное растение.

Батат , или сладкий картофель у нас встречается достаточно редко и многими считается самой настоящей экзотикой, однако полезные свойства этого овоща неоспоримы. Если вы любите разнообразное и здоровое питание, эта статья для вас!

Однозначных сведений о происхождении и распространении сладкого картофеля, нет. Споры об этом идут до сих пор. Вероятнее всего, батат впервые начали культивировать на территории современный Перу и Колумбии. Основные страны производители сладкого картофеля это Китай, Индия и Индонезия.

Называют батат сладким картофелем неспроста – сырой он напоминает морковку, и по цвету и по вкусу, приготовленный же на вкус как нечто среднее между и картофелем, только слаще, из-за содержания глюкозы.

Клубни разных сортов могут сильно отличаться по форме - круглые, ребристые, веретенообразные; по цвету мякоти - белая, жёлтая, оранжевая, кремовая, красная, фиолетовая; по вкусу - от пресных до очень сладких; по текстуре - от мягких и сочных до сухих и твёрдых; по цвету кожуры - почти всех цветов радуги.

Несмотря на то что сладкий батат называют картофелем, если быть объективным, то он намного полезнее любимого нами корнеплода.

Чем полезен сладкий батат?

Если говорить о пользе сладкого картофеля, нужно сначала уточнить какие он содержит витамины, минералы и другие полезные вещества:

Благодаря наличию достаточно большого количества витамина В6, регулярное потребление картофеля батат, способно укрепить стенки кровеносных сосудов и предотвращают появления сердечно-сосудистых заболеваний.

Картофель батат – противопоказания и вред

Батат содержит небольшое количество щавелевой кислоты – 30 миллиграмм на 100 грамм приготовленного продукта. Несмотря на то что количество этой кислоты не такое уж и большое, как, например у по этой причине батат не рекомендуется людям с заболеваниями мочевыводящих путей и почек. Если в крови щавелевой кислоты становится слишком много, то она начинается кристаллизоваться, а задача очищать кровь выполняют почки, а больные почки не смогут полноценно справиться с этой задачей.

Согласно некоторым ресурсам, вред сладкого картофеля может еще нанести беременным женщинам, больным язвой желудка или дуоденальной язвой.

Как выбрать и хранить сладкий картофель?

Выбрать батат следует среднего размера, они должны быть обязательно твердыми, без мягких мест, без вмятин. Если в названии сорта присутствуют слова голд или рэд, то обычно эти плоды имеют мякоть желто-оранжевого цвета.

Сорта с оранжевой мякотью : Калифорния голд, Калифорния руби, Ковингтон, Эванджелин, Голд Наджет

Сорта с фиолетовой мякотью : Агена, Японский фиолетовый, Корейский фиолетовый, Мокуау, Окинава, фиолетовый.

Сорта с белой мякотью : Батас, Бразильский, О’Генри, Дингесс

Батат жареный во фритюре

Батат хранят в прохладном, хорошо провентилированном месте. Нельзя их помещать в пластиковые пакеты, лучше использовать бумажные.

Идеальное место для хранения батата это погреб, но так как не у всех он есть, то и нижняя полка холодильника или балкон тоже подойдет.

Как приготовить и кушать батат?

Батат готовится несколько быстрее картошки. Если не знаете рецептов, то его можно просто почистить и кушать в свежем виде, в точности как морковку. Также из батата делают пюре – рецепт не отличается от пюре из обычной картошки, по желанию добавляют масло, молоко.

Видео рецепт: Батат запеченный в духовке

Как и морковь, у батата есть интересное свойство – он во время варки становится еще полезнее, поэтому это один из немногих продуктов которые диетологи рекомендуют, есть не только в сыром виде.

Важно! Приготовить батат следует сразу после того как их почистили, так же как и картофель, батат чернеет после контакта с воздухом. Другой вариант, это держать очищенные корнеплоды в холодной воде пока не начнете их готовить.

Еще о пользе картофеля батат из программы Елены Малышевой: