Шалфей мускатный – очень древний многолетник. Он ещё со времён средневековья пользовался большой популярностью в народной медицине и среди могучих шаманов, которые использовали его в своих ритуалах для предсказания будущего и общения с мёртвыми. Одни называли его «ясный глаз», а другие «глаз Христа». Такое название шалфей получил из-за того, что с его помощью лечили практически все болезни глаз.

Китайцы в ХVII веке настолько ценили это растение, что меняли 1 ящик шалфея на 3 ящика чая. Популярным он был также среди виноделов и пивоваров, поскольку придавал напиткам мускатный вкус, вызывал веселье. Вот только последствия были куда печальнее. После такого напитка ужасно болела голова.

Особенности шалфея мускатного

Родиной шалфея мускатного является Южная Европа. Это многолетнее растение относится к семейству голубоцветных. Оно имеет простое описание, которое запомнить очень легко, потому будучи даже неопытным садоводом, несложно узнать шалфей мускатный среди других полезных культур. Его высота достигает 1,2-2 м.

Шалфей мускатный

Стебель у шалфея прямой, четырёхгранный. Он имеет красно-фиолетовый оттенок и покрыт пушистыми кудрявыми волосками. На толстом стебле расположены большие листья овальной формы с зубчатыми краями. Чем ближе к верхушке, тем меньше становится их размер. Верхняя часть листья обладает тёмно-зелёным оттенком, а снизу листья немного сероваты.

Цветки шалфея встречаются в основном розового и сиреневого оттенка, более редким является белый окрас. Размещены они поближе к верхушке. Беспокоится об опылении совсем не придётся, поскольку цветы обоеполые. Цветёт растение с июля по август, а осенью, в сентябре и октябре можно увидеть плоды, представляющие собой 4 коричневых орешка.

Справка. Шалфей мускатный является не только лечебным растением. Он ещё и хороший медонос. Так с 1 га можно получить около 300 кг мёда.

Одним из самых востребованных сортов является шалфей мускатный вознесенский. Он также является многолетним растением, но зацветает в первый же год своей жизни. Верхняя часть соцветия фиолетово-голубая, а нижняя кремово-белая.

Листья растения крупные, овальной формы и немного опушены. В период засухи они опускаются ещё больше. В первый год жизни от периода вегетации до полного созревания проходит не больше, чем 109 дней. В свежем растении содержится 0, 25% эфирного масла.

Листья шалфея

Правила ухода за растением

Хотя шалфей мускатный и нетребовательный в уходе, всё же некоторое правила в его выращивании существуют. К основным из них относят:

Освещение

Это растение не любит тени и густых зарослей. Если шалфей мускатный посадить в тени, то он будет стремительно тянуться вверх, а листья растения будут всё меньше и меньше. Также шалфей, который растёт в плохо освещённом месте, более подвержен разнообразным заболеваниям.

Шалфей не любит тень

Температурный режим

Шалфей особо не прихотлив в плане климата. Он спокойно стерпит даже мороз около -30. Но самой оптимальной для него будет температура +19-22. Однако сквозняки при выращивании этого растения просто недопустимы.

Важно! Выращивать шалфей мускатный больше 3 лет на одном и том же месте не стоит. Растение выделяет в почву эфирные масла, которые впоследствии замедляют рост культур, что будут посажены на его месте.

Почва

Высаживают шалфей в нейтральную или слабокислую почву, что содержит фосфор, калий и азот. Выживет он и в тяжёлой почве, однако цветение его станет намного хуже. Выращивают шалфей мускатный как с помощью семян, так и вегетативным способом.

Полив

Чрезмерной влаги шалфей мускатный не любит. Однако в поливе он в основном нуждается до начала цветения. Когда зацветёт, он спокойнее переносит засуху, однако по возможности его лучше полить.

Шалфей не любит чрезмерной влаги

Прополка

Рыхление земли должно проходить после полива, либо когда появится корка. Так шалфей будет благополучно обеспечен кислородом. К тому же не стоит забывать, что он не любит соседство с сорняками.

Укрытие на зиму

Чтобы шалфей пережил зиму, его укрывают сухими листьями. Никаких особых условий ему не требуется.

Обрезка

Если вы не планируете сушить шалфей, то осенью или ранней весной необходимо его обрезать. Срезают не больше, чем 15 см от земли. Если вы хотите использовать в пищу листья шалфея, то их лучше срезать до начала цветения. А сборку соцветия начинают сразу, как только растение зацветёт. Сразу же в начале цветения срезают и шалфей, что предназначен для изготовления эфирного масла.

Эфирное масло из шалфея

Сбор урожая

Если вы хотите собрать растение летом, то следует отрезать только нижние листья, а осенью уже можно будет собирать всю листву.

Удобрение

Подкармливать растение можно как минералами, так и навозом.

Полезными для подкормки будут такие минералы, как:

сульфат амония (15 г);
суперфосфат (25 г);
калийная соль (10 г).

Методы выращивания

Шалфей мускатный, как и множество многолетних растений, высаживают семенами и размножают вегетативным способом.

Семена шалфея мускатного

Есть разные методы высадки семян:

Рассадным и безрассадным способом растение сажают весной.
Можно высевать семена и осенью.
Не стоит забывать о том, что происходит и самосев.

Важно правильно собрать семена. Соцветие срезают, когда оно созреет на 75%. Срезанную часть собранного урожая подвешивают под навесом, а под низ простилают подстилку, поскольку вы можете пропустить период дозревания и семена рассыпятся.

Оптимальным вариантом является осенняя посадка семян. Их высевают в ноябре. Перед посадкой землю вспахивают и вносят удобрение.

Важно! Высевают семена не глубже, чем 2 см, потому важно рассчитать время, чтобы ростки не проросли до морозов. В противном случае они погибнут.

Для того чтобы вырастить рассаду семена высевают в горшки в конце марта. Но сначала их замачивают в воде и когда они прорастают, их высевают на глубину не больше, чем 1 см. Пока не появятся первые ростки, урожай накрывают стеклом либо плёнкой. В мае рассаду начинают закалять, постепенно выставляя её на улицу, на свежий воздух. Сначала выносят из помещения на час, а потом время пребывания на улице постепенно увеличивают.

Посадка шалфея

Для безрассадного весеннего способа посадки за 2 недели до высадки на грядку семена помещают во влажный песок. Стоять они должны в тёплом помещении. Когда появляются белые маленькие ростки, шалфей высаживают в открытый грунт и накрывают его плёнкой. Периодически посев раскрывают и рыхлят землю.

И наконец, вегетативный способ. Делят кусты в конце лета. Выкапывают и отрезают корень, обработав его фунгицидом.

Важно! Молодые растения до начала зимы нуждаются в укрытии.

Преимущества и недостатки растения

Шалфей мускатный является практически идеальным растением. Есть, конечно, некоторые нюансы, что надо учитывать при разведении этой культуры. Ниже указаны основные плюсы и минусы растения, изучив которые каждый поймет, нравится ему это растение или нет.

Преимущества	Недостатки
Шалфей мускатный обладает лечебными свойствами. Основными среди которых являются: антимикробное действие, снижение давления, снятие спазма сосудов, заживление ран, лечение ожогов и трофических язв. С помощью мазей на основе шалфея лечат псориаз.	Это растение атакуют 40 видов насекомых. Самыми
	распространёнными, среди которых являются мучнистая роса, медведка, шалфейные долгоносики и клещи, озимая совка. Все они не против полакомиться шалфеем, но настоящую угрозу для культуры несёт шалфейный комарик, который способен уничтожить целые плантации этого растения.
Растение можно использовать для декора. Его можно применять как фоновую культуру на фоне низких растений, а также высаживать по краям бордюра.	Истреблять вредителей нужно только с помощью щадящих биологических средств, поскольку сильные химические вещества могут нанести серьёзный вред здоровью человека.
Нетребователен в плане ухода, поскольку не нуждается в частом поливе.	Шалфей мускатный не рекомендуется для использования беременным и кормящим женщинам. Также существуют и противопоказания по его применению для людей, что страдают от нервных расстройств, либо имеют серьёзные проблемы с работой внутренних органов.
Легко может пережить зиму. Будет достаточно укрыть его сухими листьями.	Поскольку шалфей вызывает чувство расслабленности и приятной усталости, то его не следует употреблять перед длительной поездкой за рулём.
Шалфей мускатный относится к многолетним растениям, хотя он и имеет большое сходство со своими родственниками однолетниками.	Предпочитает хорошо осветлённые места, потому культуру не стоит высаживать где-нибудь в тени среди деревьев.
Пользуется популярностью в научной и народной медицине, а также в винодельной, кулинарной и парфюмерной сфере.
В кулинарии используют шалфей мускатный как в свежем, так и в сухом виде. Молодые листья популярны в качестве пряностей для салатов, овощных и рыбных блюд. В сухом виде растение также сохраняет своё полезное свойство, потому его заготавливают для приправы первых и вторых блюд. Культура придаёт еде не только аромат, но и добавляет горьковато-пряных ноток.

Как можно видеть, шалфей мускатный - уникальное растение, которое не доставит хлопот. И оно точно займёт достойное место на клумбе или грядке на даче. Главное, учитывать приведенные рекомендации и заботиться о нем.

Мускатный шалфей — красивое многолетнее растение обладающее прекрасным ароматом, ценится за высокое содержание эфирных масел. Шалфей мускатный станет не только прекрасным крашением вашего сада, даря невероятный аромат, но и будет отличной приправой, а так же поможет повысить работоспособность, улучшить иммунитет, работу сердца. Мускатный шалфей достоин почетного места на вашем участке! К тому же растение довольно неприхотливое в выращивании и зацветёт даже у новичка.

В природе мускатный шалфей встречается во Франции, Греции, Италии, в Крыму, на Кавказе. Растёт на каменистых, глинистых, песчаных склонах. В потомстве одного растения встречаются как многолетники, двулетники, так и однолетники. Растение травянистое, корень проникает на глубину до полутора метров. Стебли около 120 см, мощные, в верхней части ветвистые Нижние листья крупные. Мускатный шалфей цветет в июле-августе. Семена созревают в августе — сентябре.

Мускатный шалфей с успехом можно выращивать в условиях средней полосы.

Шалфей мускатный посадка и уход

В условиях средней полосы лучше выращивать через рассаду.
Посев на рассаду конец марта-начало апреля.
В фазе первого настоящего листа пикировкока в отдельные стаканчики.
На постоянное место закаленную рассаду высаживают в конце мая. Расстояние между растениями 25-30 см.
Возможен прямой посев семян в открытый грунт рано весной.
Хороший результат дает посев в теплицу в середине апреля.
Пересадка на постоянное место в середине-конце мая.
Растение цветёт на второй год!
Место солнечное, без застоя воды.
Зимостоек
Уход заключается в поливе, рыхлении, подкормках.

Мускатный шалфей Плюсы и минусы растения

Плюсы мускатного шалфея

Многолетник (либо самосевом), довольно неприхотливый, зимостойкий
Растение высокое около 1,5 метров. Густое и может использоваться как живая изгородь
Растения красивые, цветы радуют глаз
И главное – это аромат, он никого не оставит равнодушным, невозможно проходить мимо, ты тонешь в этом запахе, а уж когда собираешь урожай, сушишь — это несравнимо и неповторимо
Растение лекарственное, очень полезное

Минусы мускатного шалфея

Каких-то значительных я не вижу. По сути, посадил и забыл! Единственное, что нужно найти хорошее место — больше солнце — лучше аромат, вкуснее чай. Так же взрослые растение плохо переносит пересадку. .

Аромат заряжает энергией и злобные микробы в страхе разбегаются.😜Аромат сложный, богатый, неповторимый и каждый найдет в нем что-то своё. Аромат будоражит воображение и поднимает настроение. 👍🏻

Шалфей мускатный вознесенский 24

Шалфей Вознесенский 24 обладает лечебными и декоративными свойствами. Отлично растёт в условиях средней полосы в открытом грунте, как многолетник, двулетник и однолетник. Прекрасно размножается самосевом. Цветки фиолетово-розовые и собраны в метельчатое соцветие. Лекарственным сырьем являются соцветия.

Цветы шалфея Вознесенский 24

Шалфей мускатный полезные свойства

У мускатного шалфея ценятся соцветия.

Использование соцветий мускатного шалфея:

Кулинария – можно использовать для маринования овощей, для шашлыка, как приправу к разным блюдам, добавляем в смузи, можно использовать для украшения. Обязательно используем в чаи, один шалфей или делаем миксы. Это неповторимо. Добавляем шалфей в омлеты, в кондитерскую и алкогольную продукцию.
Используем для ароматизации помещений, делаем подушки, ароматические мешочки саше.
Уход за телом и волосами, ароматные, расслабляющие ванны
Народная медицина: поддержание иммунитета, сердца, нервной системы. Борьба с депрессиями, мускатный шалфей повышает работоспособность умственную и физическую. Улучшает пищеварение, помогает при головной боли, используется как антисептик. Незаменими при кожных заболеваниях, а так же орви.

Рецепты народной медицины — мускатный шалфей

Прием внутрь:

100 г соцветий шалфея залить 1 литром кипятка, настаивать сутки, процедить. Принимать по 1,3 стакана 2-3 раза в день.

Кожные заболевания:

2 ст.ложки измельченных соцветий, залить стаканом кипятка, нагревать на водяной бане около 15 минут. Охладить, наносить на кожу.

Мускатный шалфей противопоказания

Беременность
Индивидуальная непереносимость

Шалфей мускатный уборка и хранение урожая

Соцветия мускатного шалфея собирают и сушат примерно через 80-100 дней после всходов.
Для сбора урожая выбираем теплый солнечный день.
Собираем цветы.
Сырье хорошо просушиваем, возможно использование сушилки — температура 40 градусов.
Храним в тряпочных мешочках или хорошо закрытых стеклянных банках.

Отличие мускатного шалфея от лекарственного

Листья мускатного шалфея крупные, грубые, не обладают запахом.
Листья лекарственного шалфея обладают сильный и приятным ароматом.Листья продолговатые, значительно мельче чем листья мускатного шалфея
Эфирные масла содержатся в цветах! Цветы мускатного шалфея обладают сильным, приятным запахом.
Цветы лекарственного шалфея дают легкий аромат, схожий с запахом листьев лекарственного шалфея.
Высота мускатного шалфея около 120 см
Высота лекарственного шалфея, около 60 см

Шалфей мускатный фото:

Шалфей лекарственный фото:

Шалфей мускатный фото

Цветы мускатного шалфея:

Мускатный шалфей стебель и листья:

Шалфей мускатный - травянистое многолетнее растение, встречается в диком виде - предпочитает расти в горной местности. Поэтому мы выращиваем на даче шалфей как декоративный, так и лечебный кустарник. Расскажу, как делается посадка и уход, все о полезных свойствах растения.

Ботаническая характеристика

Мускатный шалфей - травянистый многолетник, относится к семейству Губоцветные;
высота стебля - 1,5 - 2 м;
корневая система - стержневая, ветвистая, проникает на глубину 2 м;
листья - супротивные, собраны в прикорневую розетку;
листовая пластина - овально-сердцевидная, морщинистая, 15 - 20 см длиной и 7 - 15 см шириной;
соцветия - ложная кисть, состоит из мелких цветочных веточек;
цветки - простые, расположены в пазухах прицветников по 4 - 6 штук;
цвет - розово-фиолетовый;
период обильного цветения - июль - август;
семена - яйцевидной формы, темно-коричневого цвета, 2 - 3 мм длиной;
период созревания - август - сентябрь;
распространение - дикий шалфей встречается в Иране, Сирии, Италии, Крыму и Средней Азии.

На фото - шалфей мускатный вознесенский 24 - с длинными соцветиями и большим количеством крупных нежно-сиреневых цветковФото: 1semena.ru

1 группа : плодоносит только в первый и второй год жизни - В 24, С 785;
2 группа : плодоносит только в первый год жизни - А 19, А 164;
3 группа : плодоносит только на второй год жизни - С 1122.

Вырастить из семян

Шалфей - растение морозоустойчивое, но семена прорастают, когда температура воздуха достигнет - +22…+24 °С. Сеют семена в открытый грунт в мае:

	Шаг 1. Подготовка места участок выбрать солнечный; почву - плодородную, суглинистую
	Шаг 2. Подготовка почвы участок вскопать; разрыхлить и удалить сорняки; внести органические удобрения
	Шаг 3. Подготовка семян семена необходимо прорастить; замочить в стимуляторе роста Энерген; один раз в день менять раствор
	Шаг 4. Посадка сделать канавки глубиной 3 - 4 см; расстояние между рядами - 50 см; выложить пророщенные семена в борозды на расстоянии - 10–15 см друг от друга; присыпать землей и полить

Посадить в открытый грунт

Шалфей мускатный - теплолюбивый кустарник. Его высаживают в открытый грунт рассадой или делением куста:

перед посадкой корни обработать фунгицидным средством;
расстояние от других растений - 1 - 2 м, так как корневая система этого вида выделяет в почву эфирные масла, которые будут угнетать развитие других культур;
высадка в лунки глубиной - 10 - 15 см;
после посадки обильно полить;
молодые саженцы укрыть на зиму.

5 правил ухода

	Правило 1. Поливать поливать по мере высыхание почвы; регулярный необильный полив в засушливый период
	Правило 2. Рыхлить регулярно рыхлить грунт после каждого полива и дождя; удалять сорняки
	Правило 3. Удобрять трижды за сезон поливать жидкими удобрениями, например, Эффектон-О, Агрикола-Вегета
	Правило 4. Проредить шалфей склонен к самосеву; прореживать кусты из расчета 25 штук на 1 м²
	Правило 5. Защищать от болезней и вредителей самая опасная болезнь склеритиниоз, для профилактики следует своевременно прореживать посадку кустов; из вредителей поражают паутинный клещ и ложнопроволочник; опрыскивать Карбофосом

Лечебные свойства шалфея и применение в народной медицине

	Настой шалфея широко используется в гинекологии в качестве противовоспалительного средства, для лечения фригидности, бесплодия и симптомов при менопаузе; применяют для лечения ангины, тонзиллита, уменьшения зубной боли
	Травяной чай улучшает память, оказывает тонизирующее действие на нервную систему; применяется для лечения гастритов, колитов
	Эфирное масло применяется при ревматизме, болях в спине, мышцах; снимает головную боль
	Компрессы ставят для лечения дерматитов, ожогов, экземы, угревой сыпи
	Припарки используют для рассасывания шишек; уменьшения воспаления в мелких суставах кистей и стоп - используют припарки
	Ингаляции эффективны при заболеваниях верхних дыхательных путей

Шалфей мускатный - неприхотливая в уходе пряно-ароматическая травка. Его кусты декоративны и привлекают в сад насекомых-опылителей, а волшебный аромат успокаивает и поднимает настроение. Сушеные листочки можно добавлять как приправу, заваривать из них чай, делать лечебные отвары и настои. Выращивание не доставит вам никаких хлопот, зато пользы и положительных эмоций шалфей подарит много. Об опыте посадки, заготовки и применения шалфея мускатного читайте в статье постоянного автора и читателя журнала "Дачный клуб"

Шалфей мускатный: описание растения

Как только ни называют это растение: «священная трава», «трава бессмертия», «спаситель жизни».

Шалфей мускатный – пряно-декоративное растение. Растет большим красивым кустом, изысканно смотрится на клумбе, при этом очень ароматный, является обильным медоносом, привлекает насекомых-опылителей. Размножается семенами и делением куста. На одном месте растет более 10 лет.

Про пользу шалфея лекарственного я неоднократно слышала, встречала в природе шалфей луговой, но мускатный смог удивить меня больше всех. Благодаря оригинальным соцветиям его смело можно сажать не только на грядках, но и на клумбах. Он прекрасно будет сочетаться с бордовыми и красными розами, темными гейхерами, да и как одиночное растение очень эффектен.

Информации, написанной на пачке семян шалфея, оказалось не так уж много, поэтому принялась изучать его по книгам. Оказалось, что шалфей мускатный отлично растет в открытом грунте, размножается самосевом, взрослые растения плохо переносят пересадку. Сажать его лучше на солнечных участках.

Области применения

Это растение очень неприхотливо, из категории «посадил и забыл». При этом всех его достоинств не счесть – стоит лишь обратить внимание на области его применения. Шалфей мускатный используют в кулинарии (как пряность), косметологии, медицине, ароматерапии.

Шалфей активно используют в народной медицине.

Он незаменим для поддержания иммунитета, работы сердца, нервной системы.
Эффективен при борьбе с депрессиями, способствует повышению умственной и физической работоспособности.
Улучшает пищеварение, помогает при головной боли, используется как антисептик.
Незаменим и при кожных заболеваниях, а также при ОРВИ (отвары полезны для полоскания горла).
Регулирует менструальный цикл благодаря природным эстрогенам. Древние целители считали мускатный шалфей священной травой и прописывали его от бесплодия.

Растение это, безусловно, полезное, но нужно не забывать во всем соблюдать меру и строгую дозировку. Для профилактики же можно просто добавлять щепотку измельченной травы при заваривании чая.

Мой опыт выращивания

Однажды я решила посадить грядку полезной зелени. Когда мы говорим слово «зелень», то все представляют себе стандартный набор огородника: укроп, салат, сельдерей, петрушка и т. д. Мне же хотелось посадить такие растения, которые до сих пор в моем огороде еще не водились.

Это я теперь понимаю, что не с того начала. Приобрела много семян и смело насеяла их рядами, не изучив агротехники и свойств растений. Взошло и прекрасно колосилось много зелени, но по назначению не использовала даже половину, т. к. не знала, как сушить и применять.

На следующий год, та зелень, что была однолетней, как и положено, не взошла. Густо заколосился корневой сельдерей и одна ничем не привлекательная рослая травка, название которой я не знала.

Когда же подросшие кустики принялись цвести, удивлению моему не было предела. В июле на огородной грядке красовались огромные фиолетовые метелки, при близком рассмотрении имеющие своеобразную форму цветка. Меня так впечатлило цветение, что захотелось пересадить растение прямо на клумбу. Просмотрев прошлогодние пакетики с семенами, я определила, что это чудо – .

Где посадить

Выбирайте под шалфей хорошо освещенные солнечные участки – именно так растение даст неповторимый эфирный запах и насыщенный вкус.

Хорошими соседями для шалфея в цветнике станут другие пряно-ароматические и лекарственные травы:

Тимьян,
Орегано,
Майоран и др.

Так вы получите и красивую, и полезную цветочную композицию

Почва и удобрения

Почвы предпочитает нейтральные. Важно, чтобы не было застоя воды и повышенной кислотности. Для раскисления можно внести гашеную известь (400 г на 1 м²).

Шалфей очень боится грунтовых вод, поэтому посадите его на возвышенности или сделайте высокую грядку.

__________________________________________

О том, как посеять шалфей и другие лекарственные травы под зиму, читайте в

Посев семян

Шалфей можно сеять семенами прямо в открытый грунт. Допустимы и ранневесенние, и подзимние посевы. Растение хорошо всходит.

При посадке сдобрите почву перегноем или компостом, чтобы грунт сделать плодородным. Также можно добавить калийно-фосфорные удобрения. Для весенних подкормок, когда шалфей тронется в рост, можно использовать азотные удобрения.

Читайте подробнее о том,
_________________________________________________

В открытый грунт сеем в бороздки на глубину ок. 2 см. Когда сеянцы подрастут рассаживаем растения друг от друга на расстоянии ок. 50 см. Зацветет щалфей уже в первый год посадки.

Шалфей могут поражать корневая гниль, вирусные болезни, паутнинный клещ, белокрылка. Правильная агротехника и профилактические опрыскивания помогут сохранить куст. Важно, не использовать ядовитые инсектициды, иначе шалфей будет непригоден для сбора и заготовки.

Заготовка и хранение

Все части шалфея мускатного являются лекарственными и используются в кулинарии для маринадов и соусов, горячих напитков.

Листочки собирайте до начала и в период цветения. После цветения листья и стебли становятся более жесткими и становятся непригодными для заготовки. При сушке аромат шалфея усиливается.

Шалфей мускатный сушат на зиму, как и все лечебные травы, в хорошо проветриваемом помещении, где на него не попадают прямые солнечные лучи. Правда, хранить готовое сырье лучше не в мешочках, а в стеклянных банках, чтобы сохранить полезные масла.
________________________________________________

Попробуйте
________________________________________________

Сушеное сырье шалфея можно добавлять как приправу и заваривать ароматный полезный чай. Шалфей обладает вяжущими, антисептическими, кровеостанавливающими свойствами. Травяной чай с шалфеем подойдет для дополнительного лечения и профилактики заболеваний ротовой полости, органов пищеварения. Эфирные масла дезинфицирует и увлажняют кожу, помогают восстановлению и регенерации кожных покровов.

Родина шалфея - Малая Азия. В незапамятные времена он был завезен греками в Средиземноморье, откуда проник, уже как культурное растение, во все страны Центральной и Южной Европы. Название рода происходит от латинского salvus - здоровый, спасающий, излечивающий. В природе насчитывают более 700 видов шалфея. У нас в стране наиболее распространены два - шалфей лекарственный (Salvia officinalis ) и шалфей мускатный (Salvia sclarea).

Шалфей , или Сальвия (Salvia ) - крупный род семейства Яснотковые (Lamiaceae ). Все виды этого рода являются эфиромасличными, а некоторые из них вошли в культуру как лекарственные.

Содержание:

Куда посадить и как вырастить шалфей?

Оба вида шалфея светолюбивы, засухоустойчивы и теплолюбивы, размножаются семенами, рассадой, шалфей лекарственный еще и делением куста, а также черенкованием.

Семена шалфея можно высеять весной на грядку, заделывая на глубину 1,5-2 см. В июле, когда разовьются 4-5 настоящих листьев, пересадите растения на постоянное место с расстоянием между ними 30-40 см. Оба вида шалфея к почвам не предъявляют высоких требований, но все-таки лучше растут на плодородных, средне- и слабосуглинистых. Не терпят эти растения только избыточной влажности.

Уход за шалфеем

Уход за шалфеем заключается в прополках, рыхлении и поливах (при необходимости). Ежегодно весной проводят подкормки минеральными удобрениями из расчета на 1 м 2: 12-15 г сульфата аммония, 20-25 г суперфосфата, 8-10 г калийной соли. На зиму грядки с шалфеем мускатным обязательно нужно укрывать, в бесснежные и холодные зимы растения вымерзают. Обычно шалфей выращивают на одном месте 4-6 лет. Цветет он в июле-августе. Цветение растягивается на три-четыре недели.

Шалфей вознесенский 24 - это многолетнее (чаще двулетнее) зимостойкое растение высотой 1,5-2 м, при возделывании в Московской области — не выше 1 м. Стебель компактный прямостоячий, сверху метельчато-ветвистый. Листья крупные, овально-сердцевидные, бугорчатые, темно-зеленые, со слабым опушением. При недостатке влаги опушение листьев усиливается. Зацветает уже на первый год и обильно цветет в последующие годы. Верхняя губа венчика цветка голубовато-фиолетовая, нижняя кремово-белая, чашечка цветка зеленая. Продолжительность вегетационного периода от всходов до технической спелости соцветий в первый год вегетации 105-109 дней. Содержание эфирного масла в свежих соцветиях 0,25 %.

Шалфея лекарственного:

Шалфей кубанец - сильноветвистый многолетний полукустарник, высотой 69-73 см. Стебель сильнооблиственный, снизу одревесневающий, вверху травянистый, поэтому зимой верхняя часть куста отмирает. Листья яйцевидные или ланцетные, на длинных черешках, выглядят почти серыми от густого пушения, длиной до 10 см. Соцветия верхушечные, колосовидные, высоко поднимаются над листьями, длиной 23-25 см. Цветки длиной до 2 см, сине-фиолетовые, светло-розовые или белые, собраны в мутовчатые кистевидные соцветия. В первый год зацветает 3% растений, во второй - 99%. Сорт зимостойкий, засухоустойчивый, слабо повреждается гусеницами-совками.
Шалфей патриарший Семко - многолетнее растение высотой 50-80 см, хорошо облиственное. В верхней части стебля листья мелкие. Цветки сине-фиолетовые. Масса одного растения на второй год выращивания достигает 200-300 г.
Шалфей бриз - многолетнее растение высотой до 60 см, густооблиственное; нектар - многолетнее растение высотой до 100 см. Цветки этих сортов сине-фиолетовые. Листья крупные, нежные, поэтому оба сорта относят к шалфею овощному салатного назначения.

Свойства шалфея, ценимые человеком

Нервы шалфей укрепляет и рук унимает дрожанье,
И лихорадку изгнать даже острую он в состояньи.
Ты наш спаситель, шалфей, и помощник, природою данный.
Вместе с медовой водой унимает он печени боли,
Сверху приложенный тертым, он яд изгоняет укусов.
Если на свежие раны (что кровью исходят безмерно)
Тертый наложишь шалфей, говорят, прекратится теченье.
Если с вином в сочетанье принять его сок подогретым,
От застарелого кашля и болей в боку он поможет.
Соль и шалфей, чеснок и вино, петрушку и перец,
Если смешаешь как надо, то острый получится соус.

Арнольд из Виллановы, «Салернский кодекс здоровья»

Лечебные свойства шалфея

Листья шалфея лекарственного, по мнению современной медицины, обладают дезинфицирующим, противовоспалительным, мочегонным действием. Его используют для укрепления нервной системы, при дрожании рук, для уменьшения потоотделения. Шалфей применяют как антисептическое средство для полоскания рта при стоматитах, кровоточащих деснах, ангине (заваривают 10-30 г сухих листьев в 1 стакане кипятка).

Ингаляции из эфирного масла рекомендуют при воспалении дыхательных путей. Сушеный шалфей лекарственный включают в состав пряных смесей в кулинарии. В последние годы выведены овощные сорта шалфея лекарственного с нежными крупными листьями.

Если у шалфея лекарственного используют листья и соцветия, то у шалфея мускатного только соцветия. Эфирное масло, выделенное из них, обладает антибактериальной активностью и высокой ранозаживляюшей способностью. Этим маслом с успехом лечат ожоги, долго не заживающие язвы. Сухие соцветия растения добавляют в лечебные сборы. Аромат соцветий шалфея мускатного напоминает аромат амбры и муската, поэтому их используют в парфюмерии. Эфирное масло употребляют в кондитерском производстве, в пищевой промышленности для отдушки сыров, чая и вин.

Шалфей мускатный обладает не только лекарственными свойствами, но и особой декоративностью. Посаженный у крыльца или стены дома, в центре клумбы, в микс-бордере, он создаст эффектный фон для растущих перед ним более низкорослых цветочных растений. Еще красивее выглядят группы по 5-7 растений на отдаленных планах газона. Яркие соцветия и крупные листья шалфея мускатного долго сохраняют декоративность и будут украшением вашего сада. Этот вид шалфея хорош не только в саду, но и в букете.

Если вы хотите наслаждаться прекрасными цветами и пить ароматный чай - посадите шалфей мускатный!

Используемые материалы:

Л. Шило , кандидат сельскохозяйственных наук, ВНИИССОК, Московская область.