Супы из замороженных опят: рецепты вкусных первых блюд. Суп из опят замороженных Грибной суп из опят замороженных с лапшой

Опята относятся к той категории грибов, которые идеально поддаются любому виду обработки. Но многие опытные кулинары считают, что самым вкусным, необыкновенно питательным и очень ароматным является именно суп из опят. Кстати, для его приготовления можно использовать не только свежие, но также сушеные, замороженные и даже маринованные дары леса. Каждый из этих вариантов стоит рассмотреть более подробно.

Лучше всего делать грибной суп именно из свежих опят. Сделать это можно уже в конце августа, когда начинается основной сезон. Именно осенние грибы способны передать готовому блюду неповторимый вкус и аромат леса.

Для классического варианта супа понадобится минимальный набор продуктов:

• 0,5 килограмма свежих опят;
• 3 литра питьевой воды;
• 1 средняя луковица;
• 6 – 7 картофелин;
• 1 морковь;
• немного соли и любых специй;
• свежая зелень.

Чтобы сделать суп из опят, нужно:

1. Картофелины очистить, порезать крупными брусочками, а потом залить их водой и проварить в течение 20 – 25 минут.
2. В это же время грибы минуты на 3 опустить в кипяток. Потом их надо хорошенько промыть под проточной водой. Маленькие грибочки можно оставить целыми, а крупные произвольно измельчить.
3. Лук аккуратно покрошить кубиками. Морковь можно просто потереть на терке.
4. В большой кастрюле закипятить отмеренное количество воды.
5. Переложить в нее полусырую картошку, тертую морковь и грибы.
6. Как только овощи будут готовы, засыпать измельченный лук.
7. Через 7 – 9 минут блюдо можно будет посолить, добавить к нему специи и зелень.
8. Выключить огонь. Такому супу надо дать чуточку настояться.

В результате этих несложных действий получается вкусное, ароматное и довольно питательное первое блюдо. Хозяйке только останется разлить его по тарелкам и пригласить домочадцев к столу.

С плавленым сыром

Настоящие гурманы считают, что грибной суп будет намного вкуснее, если готовить его с добавлением плавленого сыра.

Для такого рецепта потребуется:

• 500 грамм опят (желательно свежих);
• 1 морковь;
• соль;
• 11 стеблей сельдерея;
• 1 большая луковица;
• 3 столовые ложки плавленого сливочного сыра;
• масло растительное.

Как правильно делать такой необычный суп:

1. Первым делом нужно перебрать и тщательно промыть грибы. Если попадутся слишком крупные экземпляры, то их лучше порезать на кусочки.
2. Овощи (морковь, стебли сельдерея и лук) покрошить мелкими кубиками.
3. В суповую кастрюлю налить немного масла (30 – 40 грамм). Туда же высыпать измельченные овощи и пассеровать их.
4. Добавить грибы. Обжарить их вместе с овощами. Одновременно ввести любые специи и посолить.
5. Залить продукты горячей водой и медленно довести содержимое кастрюли до кипения.
6. Варить примерно 20 – 25 минут.
7. Ввести сыр и хорошенько размешать. Как только масса снова закипит, выключить огонь.

Необыкновенно нежный и аппетитный сырный суп с грибами практически готов. Дайте ему лишь немного настояться.

Из замороженных грибов

Зимой, когда свежие дары леса найти практически невозможно, легко приготовить суп из замороженных опят.

Делается это действительно очень просто.

Перед началом работы нужно подготовить:

• 400 грамм замороженных опят;
• 1,5 литра воды;
• 3 крупные картофелины;
• 1 небольшую луковицу;
• чуточку соли;
• 20 грамм сливочного масла;
• 1 морковку;
• немного перца.

Описание процесса приготовления супа:

1. Грибы сначала надо разморозить, а потом обязательно промыть и покрошить. Мелкие можно не трогать.
2. Овощи первым делом надо очистить, а затем измельчить. Лук лучше нарезать полукольцами, картошку – крупными кубиками, а морковь просто потереть.
3. Грибы переложить в кастрюлю. Затем их следует залить водой и поставить емкость на огонь.
4. Минут через 20, когда они немного подварятся, добавить картошку. Варить еще примерно 10 минут
5. Отдельно приготовить зажарку. Для этого надо на сковородке разогреть масло. Засыпать в него лук и пассеровать, примерно, пару минут. После этого засыпать морковку и обжарить ее вместе с луком еще 5 – 6 минут.
6. Переложить готовую зажарку в кастрюлю.
7. Добавить соль и чуточку поперчить. Варить после этого 10 минут.

В общем, на приготовление такого супчика уходит не более ¾ часа.

Блюдо получается необыкновенно ароматным и, что интересно, низкокалорийным. Для тех, кто старается правильно питаться, это особенно важно.

Нежный суп-пюре из опят

Из опят можно также приготовить чудный суп-пюре. Вариантов здесь может быть много.

Для самого простого из них понадобится:

• 200 грамм опят (свежих или замороженных);
• 3 картофелины;
• 2 большие луковицы;
• 250 миллилитров сливок.

Весь процесс состоит из четырех этапов:

1. Сначала нужно очищенный картофель произвольно покрошить и отварить в чуть подсоленной воде.
2. Грибы разморозить (при необходимости) и промыть. После этого их надо порезать кусочками. Лук покрошить средними кубиками. Опята обжарить вместе с луком в растительном масле.
3. Переложить их в блендер. Туда же добавить отварной картофель. Все это хорошенько взбить.
4. Полученную массу отправить в кастрюлю и залить сливками. Как только смесь закипит, огонь можно выключать.

Идеальным дополнением к такому супу будут сухарики. Их можно купить в магазине, но лучше приготовить самостоятельно. Для этого достаточно пару кусочков белого хлеба нарезать кубиками и подсушить в духовом шкафу.

Рецепт для тех, кто постится

Накануне религиозных праздников, когда многие продукты находятся под запретом, всегда можно приготовить постный грибной суп.

Есть один очень интересный вариант, для которого нужно:

• 450 грамм опят (замороженных или свежих);
• 2 луковицы;
• 4 картофелины;
• 2,5 литра питьевой воды;
• 100 грамм гречневой крупы;
• 1 крупная морковка;
• 2 ч. ложки карри.

Чтобы сделать такое первое блюдо, необходимо:

1. Овощи (морковь с луком) очистить, нарезать кубиками, а потом слегка пассеровать в растительном масле.
2. Грибы тщательно промыть и так же порезать (при необходимости).
3. Покрошить очищенную картошку.
4. Залить в кастрюлю чистую воду и закипятить ее.
5. Добавить овощную поджарку, грибы и все это варить примерно четверть часа.
6. Засыпать гречку и варить еще 5 минут.
7. Добавить подготовленную картошку. Посолить и слегка поперчить. Варить после этого еще четверть часа.

Готовый суп с опятами получается необыкновенно ароматным, а гречка придает ему оригинальный неповторимый вкус.

Из сушеных опят

Некоторые хозяйки уверены, что ни один из описанных выше вариантов не сравнится с супом из сушеных опят. После такой предварительной обработки грибы приобретают особый, ни с чем не сравнимый аромат.

В этом случае для супа понадобится:

• 50 грамм сушеных опят;
• 4 средние картофелины;
• 60 грамм пшеничной муки;
• 1,3 литра воды;
• 80 грамм сливочного масла.

Как следует готовить суп из сушеных грибов:

1. Опята промыть, сложить их в чистую посуду, а потом залить горячей водой и оставить приблизительно на полчаса. После этого жидкость с грибов нужно процедить и слегка их отжать.
2. Оставшуюся воду перелить в кастрюлю и довести кипятком до нужного количества согласно рецептуре.
3. Грибы произвольно порезать. Засыпать их в кастрюлю с водой и варить 40 минут. Немного подсолить (по вкусу).
4. Очистить и произвольно покрошить картошку. Засыпать ее в кастрюлю и варить вместе с грибами еще 20 минут.
5. Муку слегка обжарить в масле, а потом развести ее, добавив на сковороду немного грибного отвара.
6. Добавить приготовленную зажарку в суп и варить еще приблизительно пару минут.
7. Выключить огонь. Дать супу настояться под крышкой 10 минут.

Такое блюдо будет намного вкуснее, если подавать его со сметаной, посыпав свежей рубленой зеленью.

Готовим с лапшой

Чтобы суп из опят сделать более сытным, его можно готовить с вермишелью или лапшой.

Для такого варианта потребуется:

• 250 грамм опят (свежих);
• 150 грамм лапши (взять готовую или сделать заранее самостоятельно);
• 1 морковь;
• соль;
• 25 грамм сметаны;
• 1 лист лавра;
• 1 луковица;
• 5 картофелин;
• 1 зубок чеснока;
• перец-горошек;
• растительное масло.

Готовить такое блюдо будем пошагово:

1. Очищенную картошку порезать небольшими кубиками, а потом сложить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь.
2. Туда же добавить и морковку. Предварительно ее нужно потереть на терке с крупными ячейками.
3. Лук покрошить кубиками и пассеровать его в масле на сковороде.
4. Добавить к нему промытые грибы и тертый чеснок.
5. Залить все это сметаной и положить несколько горошин перца. Тушить на малом огне 10 минут.
6. Приготовленную зажарку переложить в кастрюлю. Поварить ее вместе с овощами 7 – 8 минут, а затем засыпать лапшу и перемешать.
7. Добавить по вкусу немного соли. Дать содержимому кастрюли покипеть еще 5 минут и выключить огонь.

Теперь готовому супу надо дать немного настояться. Через 10 – 15 минут его можно будет смело разливать по тарелкам.

Суп из замороженных опят – это прекрасная возможность обеспечить полноценным обедом или ужином свою семью в течение всего зимнего периода. Такой полуфабрикат всегда очень ценится на домашней кухне. Замораживание позволяет сохранить в плодовых телах не только приятный лесной вкус и аромат, но также витамины. Маленькие экземпляры замораживают целиком, а большие режут на части.

Представленные ниже 6 рецептов помогут приготовить вкусные супы именно из замороженных опят. Надо сказать, что в замораживании участвуют как сырые, так и отваренные плодовые тела. Если морозились свежие опята, тогда их нужно перед приготовлением отдельно проварить 15 мин. в подсоленной воде.

Среди возможных кухонных «помощниц» многие современные хозяйки выделяют именно мультиварку. С её помощью можно приготовить множество различных блюд, экономя при этом время и силы. В мультиварке проводятся самые разные процессы: жарка, тушение, выпекание и отваривание. Используя данный кухонный прибор, не нужно переживать, что блюдо пригорит или «убежит». Готовить суп из замороженных опят в мультиварке – одно удовольствие.

• 350-400 г замороженного основного продукта;
• 300 г (3-4 шт.) картофеля;
• По 1 луковице и моркови;
• Растительное масло (без запаха);
• 1,5 л очищенной воды;
• Поваренная соль, несколько зёрен чёрного перца;
• 3-4 веточки свежего укропа.

Насыщенный, но в то же время лёгкий суп из замороженных опят поможет приготовить рецепт с фото и пошаговым описанием.

Сперва нужно позаботиться о своевременном размораживании грибов. Для этого перемещаем необходимое количество продукта из морозильной камеры на полку холодильника.

Оставляем на 7-10 ч, лучше сделать это с вечера, чтобы на утро продукт был готов к дальнейшим манипуляциям. Размораживать грибы в тепле не рекомендуется, так как они могут попросту испортиться.

Лук и морковь после очистки нарезаем мелкими кубиками.

Погружаем измельчённые овощи в чашу мультиварки, наливаем немного масла.

Выбираем на панели прибора функцию «Жарка» и устанавливаем соответствующее время – 15 мин.

Размороженные опята промываем и режем кусочками, если экземпляры крупные.

В середине цикла «Жарка», примерно на 7-8 мин., добавляем к овощам грибы и ждём звукового сигнала, который завершит процесс.

Добавляем картошку, резанную кубиками, и заливаем 1,5 л воды.

Добавляем зёрна чёрного перца и устанавливаем программу «Суп» на 1 ч.

За несколько минут до полной готовности открываем крышку, крошим зелень и солим по вкусу, перемешиваем и закрываем крышку.

Дожидаемся звукового оповещения и оставляем блюдо настаиваться в мультиварке ещё 20 мин.

Суп из замороженных опят с лапшой домашнего приготовления

Некоторые хозяйки, имеющие на кухне немного больше свободного времени, предпочитают делать суп из замороженных опят с лапшой домашнего приготовления. Среди первых блюд такой суп будет по праву занимать одно из лидирующих мест, ведь он очень вкусный, сытный и ароматный.

• 350 г замороженных плодовых тел;
• 100-150 г домашней лапши;
• Около 4 картофелин;
• 1 морковь + 1 луковица + 1 небольшой болгарский перец;
• Подсолнечное масло;
• 1,8 л воды;
• Перец, соль, лавровый лист.

Прежде чем варить суп из замороженных опят, нужно узнать, как делать домашнюю лапшу. Для этого нам понадобится:

• 1 ст. муки пшеничной;
• ½ ст. воды;
• Соль;
• 1 свежее куриное яйцо.

1. В любую удобную посуду разбиваем яйцо, добавляем воду и щепотку соли, взбиваем;
2. Постепенно вводим муку, затем замешиваем пластичное и мягкое тесто;
3. После вымешивания даём тесту немного «отдохнуть», примерно 30 мин.
4. Далее делим тесто на несколько частей, которые раскатываем в тонкие пласты и просушиваем на сухой сковороде. Это нужно для того, чтобы в супе лапша оставалась цельной и твёрдой. Просушиваем пласты по очереди, уделяя каждой стороне по 0,3 мин.
5. Режем пласты теста тонкой соломкой или выбираем другую форму нарезки. Полученной лапши для одного супа будет много, поэтому отмеряем тот вес, который необходим для нашего рецепта. Остальную лапшу можно сложить в стеклянную банку и использовать в другой раз.

Теперь готовим суп:

1. В кастрюлю, наполненную водой, погружаем очищенный и нарезанный картофель.
2. Тут же ставим на плиту вариться, а тем временем занимаемся зажаркой.
3. В сковороде с растительным маслом обжариваем нарезанные мелкими кубиками морковь, болгарский перец и лук.
4. Когда морковь в зажарке станет мягкой, добавляем размороженные грибы, обжариваем 5-7 мин.
5. Отправляем зажарку в кастрюлю к картофелю и варим до готовности.
6. За 5-7 мин. до окончания процесса добавляем лапшу, солим, перчим и добавляем 1-2 лаврового листа.

Как приготовить суп из замороженных опят с вермишелью: пошаговый рецепт

Суп из замороженных опят с добавлением вермишели готовится очень просто. Хотя бы потому, что вермишель не нужно делать вручную. Её выбор на полках магазинов весьма велик. Слово «вермишель» с итальянского языка буквально означает «червячки». Другими словами, это продукт из пресного теста в виде коротких палочек. В данном случае суп будет готовиться без зажарки.

• 250 г замороженных опят;
• 4 ст. л. вермишели;
• 1,5 л очищенной воды;
• 4 клубня картофеля;
• 1 зубчик чеснока;
• По 1 шт. лука и моркови;
• Соль, лавровый лист;
• Свежая или сушёная зелень.

Как сварить суп из замороженных опят с вермишелью? В этом поможет пошаговый рецепт, описанный далее.

1. Снимаем с картофеля кожуру, режем кусочками, промываем и погружаем в кастрюлю с водой.
2. Размороженные грибы, если нужно, режем, промываем хорошенько и отправляем к картофелю.
3. Туда же добавляем морковь, нарезанную мелкими кубиками.
4. Варим суп практически до готовности картофеля, затем отправляем в кастрюлю мелкорубленую луковицу, а также измельчённый чеснок.
5. Провариваем минут 10, добавляем вермишель, лавровый лист, соль и зелень.
6. Перемешиваем, и после 3-5 мин. кипения отключаем плиту.

Суп-пюре из замороженных опят с картофелем

Также из замороженных опят можно сделать суп-пюре. Несмотря на то, что данное блюдо готовится очень просто, его можно смело подавать к званому ужину.

• 400 г замороженных грибов;
• 3 картофелины;
• 1 луковица;
• 0,5 л сливок средней жирности;
• Соль, перец, сливочное масло.

Рецепт грибного супа из замороженных опят разделён на этапы.

1. Очищенный картофель отварить в небольшом количестве подсоленной воды до готовности.
2. Размороженные плодовые тела обжарить на сливочном масле вместе с измельчённым луком.
3. Добавить зажарку к картофелю и проварить 10 мин.
4. Немного остудить, а затем измельчить массу в блендере до пюреобразного состояния.
5. Влить сливки и поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, в конце посолить и поперчить.
6. При желании, подавать к столу, украсив свежей зеленью.

Как варить крем-суп из замороженных опят на курином бульоне

Cуп из опят замороженных - отличный вариант порадовать семью и друзей горячим первым блюдом. Рецептов приготовления этого грибного супчика множество, поэтому его выбирают гурманы и любители экспериментировать.

Разнообразить ежедневный рацион поможет грибной суп с сыром, малышам понравится суп пюре, гурманы для аромата добавят базилик, любители здоровой и полезной пищи - корень сельдерея.

Вкусный суп с опятами получается при приготовлении по классическому рецепту. Чтобы суп стал питательным и полезным, рецепт можно корректировать и кроме основного ингредиента - картофеля, в него можно добавлять рис, вермишель, перловку, корень петрушки и специальные специи для грибного супа. Его можно варить на овощных, мясных или куриных отварах. Вкус станет мягче, если при подаче на стол добавить сметану. Необычный суп с приятным ароматом соевого соуса понравится любителям восточной кухни.

Грибной суп подают на стол в горячем виде со сметаной и в холодном виде с добавлением зелени.

Конечный результат зависит от очередности добавления продуктов, поэтому советуем придерживаться рецепта.

Как приготовить суп из опят замороженных - 15 разновидностей

Сытный грибной суп из опят порадует ароматом лета и потрясающим вкусом. Готовится быстро и просто. Запишите рецепт в книгу рецептов и не забывайте периодически радовать себя и своих близких.

Ингредиенты:

• грибы замороженные - 400 г
• морковь - 1 шт.
• лук - 1 шт.
• картофель - 3 шт.
• мука - 100 г
• яйцо - 1 шт.
• масло растительное
• лавровый лист
• перец
• петрушка
• соль.

Приготовление:

Опята разморозить, промыть, мелко нарезать и отправить в кастрюлю с кипящей водой.

Замесить тесто для лапши: в муку влить взбитое яйцо, добавить соль и холодную воду. Тесто должно быть крутое. Раскатать его тонким пластом, немного просушить и нарезать тонкими полосками.

Почистить овощи. Нарезать кубиками картофель, лук - полукольцами. Морковь натереть.

Приготовить поджарку из лука и моркови.

Через 10 минут после закипания грибов отправить в кастрюлю картофель. Когда он практически будет готов, добавить поджарку и лапшу.

Проварить не больше пяти минут.

Подавать на стол в горячем виде с добавлением зелени.

Грибной суп с опятами получится вкуснее, чем с белыми грибами, если знать маленькие секреты. Какие? Узнайте из рецепта!

Ингредиенты:

• опята замороженные - 400 г
• картофель - 4 шт.
• морковь - 1 шт.
• лук - 1 шт.
• мука - 1 ст. л.
• масло растительное
• молоко - 50 мл
• специи.

Приготовление:

Картофель порезать кубиками и отправить вариться.

Секрет 1. На сухой сковороде прогреть муку при постоянном помешивании. Пересыпать в сухую емкость и дать остыть.

Морковь натереть, лук мелко нарезать. На масле поджарить лук с морковью. Отправить в кастрюлю с картофелем. Разморозить и промыть грибочки.

Секрет 2. Поджарить грибы на сковороде!

Выложить опята в кастрюлю. Соль и специи добавить по вкусу.

Влить молоко в прогретую муку и размешать, чтобы не было комков. Тонкой струйкой, помешивая, влить в суп. Дать прокипеть пару минут. Суп готов!

Если муку не прогреть, то вместо аппетитного супчика получится некрасивый и невкусный клейстер.

Это суп для настоящих гурманов! Питательный, ароматный, отличается особым вкусом и выглядит очень оригинально. Рецепт достаточно прост, а результат потрясающий.

Ингредиенты:

• опята замороженные - 300 г
• картофель - 6 шт.
• яйца - 4 шт.
• уксус - 2 ст. л.
• сметана - 50 мл
• мука - 1 ч. л.
• лавровый лист
• зелень
• перец душистый.

Приготовление:

Очищенный и нарезанный кубиками картофель и размороженные грибы добавить в кастрюлю с водой.

Варить 25 минут с добавлением лаврового листа, тмина и душистого перца.

Смешать сметану с мукой, добавить немного бульона, чтобы смесь была достаточно редкой. Влить при постоянном помешивании в суп. Проварить несколько минут и отставить с огня.

Сварить яйца: закипятить литр воды с ложкой уксуса и осторожно по очереди ввести яйца. Нельзя повреждать желток! Варить каждое яйцо 4 минуты. Вынимать шумовкой.

Разлить суп по тарелкам, добавляя в каждую порцию яйцо. Украсить зеленью.

Супчик на курином бульоне понравится вашим близким. Сытный, но малокалорийный суп полезен при диете: он не добавит лишних килограммов и придаст сил.

Ингредиенты:

• куриный бульон - 1 литр
• опята замороженные - 400 г
• картофель - 4 шт.
• рис - 100 г
• морковь - 1 шт.
• луковица - 1 шт.
• лавровый лист
• перец.

Приготовление:

В кипящий бульон добавить промытый рис. Через несколько минут - туда же отправить порезанный кубиками, картофель и размороженные и промытые грибы. Варить до готовности картофеля и риса.

Сделать поджарку из мелко нарезанного лука и измельченной на терке моркови.

Отправить поджарку в кастрюлю. Положить лавровый лист. По вкусу посолить и поперчить. Через несколько минут снять с огня.

Именно такой суп с опятами подают в ресторанах Кракова. Приготовить его совсем не сложно. Попробуйте, у вас получится так же вкусно.

Ингредиенты:

• замороженные опята - 400 г
• лук - 3 шт.
• морковь - 1 шт.
• сыр плавленый - 1 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• уксус столовый - 1 ст. л.
• перец молотый
• лавровый лист
• макароны в виде спиралек - 200 г
• растительное масло
• сливочное масло.

Приготовление:

Грибы разморозить, промыть водой, отварить, остудить и измельчить на мясорубке.

Лук и морковь нарезать соломкой и пассеровать на смеси из растительного и сливочного масла.

В кипящий грибной бульон выложить измельченные грибы и поджаренные овощи. Добавить лавровый лист, перчик, уксус и соль.

Через несколько минут добавить плавленый сыр, перемешать и немного проварить.

Макароны отварить отдельно.

В тарелку положить макароны и добавить суп с грибочками.

Ресторанное блюдо готово!

Особый вкус супу придают грибы двух видов: опята и вешенки. Это так вкусно, просто пальчики оближешь!

Ингредиенты:

• замороженные опята и вешенки - по 200 г
• картофель - 4 шт.
• лук - 1шт.
• рис - 100 г
• морковь - 1 шт.
• растительное масло
• соль перец.

Приготовление:

Грибы отварить. Вынуть из бульона и измельчить.

В бульон положить рис. Немного проварить, добавить картофель и измельченные грибы.

Лук и морковь нарезать соломкой. Поджарить на масле и отправить в кастрюлю. По вкусу добавить специи.

Приготовьте суп по этому рецепту. Пусть вас не пугает большое количество ингредиентов. Готовое блюдо того стоит: суп получается аппетитный, разноцветный и очень сытный.

Ингредиенты:

• опята и шампиньоны замороженные - 400 г
• фасоль белая - 2 ст. л.
• чечевица зеленая - 4 ст. л.
• чечевица желтая - 4 ст. л.
• перловая крупа - 6 ст. л.
• лук репчатый - 1 шт.
• морковь - 2 шт.
• сельдерей - 3 стебля
• картофель - 1 шт.
• чеснок - 5 зубков
• перец
• петрушка.

Приготовление:

Грибы разморозить и промыть. Отварить минут 10, выложить грибы в отдельную емкость. Остудить и порезать пластинами.

Нарезать картофель, сельдерей, лук, морковь и чеснок.

В кастрюлю с грибным бульоном положить перловку, всю чечевицу, фасоль и нарезанные овощи.

Варить не меньше часа. Когда фасоль станет мягкой, добавить грибы и еще немного проварить.

Добавить специи по своему вкусу.

При подаче на стол посыпать зеленью.

Рецепт приготовления яркого разноцветного грибного супа с зеленым горошком необычайно прост. Суп отличается необычным ароматом, а яркие краски свежих овощей придают ему праздничный красочный вид.

Ингредиенты:

• опята замороженные - 500 г
• перловка - 250 г
• горошек зеленый - 1 ст.
• лук - 1 шт.
• картофель - 3 шт.
• морковь - 1 шт.
• корень сельдерея
• корень петрушки
• чеснок - 3 зубчика
• лавровый лист
• укроп
• масло растительное
• перец душистый
• перец черный
• соль.

Приготовление:

Овощи очистить и порезать.

Перловую крупу отварить и оцедить воду.

Грибы разморозить и промыть.

Лук обжарить, добавить к нему грибы и протушить четверть часа.

В кастрюлю с кипящей водой выложить измельченные корни петрушки и сельдерея. Через 10 минут добавить морковь. И еще через 10 минут - картофель.

Когда картофель будет практически готов, добавить грибы с луком, перловку и зеленый горошек.

Не забудьте положить лавровый лист, посолить, добавить перец, чеснок и укропа. Немного проварить и снять с огня.

Такой вкусный супчик можно приготовить на овощном или на курином бульоне. Попробуйте один раз, и этот рецепт станет вашим любимым.

Ингредиенты:

• опята замороженные - 400 г
• морковь - 1шт.
• лук репчатый - 1шт.
• корень петрушки
• укроп
• петрушка
• картофель - 3 шт.
• масло сливочное - 50 г
• мука - 1 ст.
• яйцо - 1 шт.
• перец.

Приготовление:

Сварить куриный бульон.

Морковь, картофель и корень петрушки нарезать кубиками, лук и зелень измельчить.

Добавить лук, морковь и корень петрушки в бульон. Проварить минут 15.

Сделать начинку для ушек: грибы разморозить, промыть и отварить. Грибной отвар вылить к куриному бульону. Грибы откинуть на дуршлаг. Лук поджарить и добавить в грибы. Прокрутить все на мясорубке. Посолить.

Приготовить тесто из муки, яйца и холодной воды. Тонко раскатать, нарезать квадратами. В середину каждого квадрата положить начинку и защипнуть, склеив два уголка вместе.

В бульон с овощами добавить картофель. После закипания опустить грибные ушки. Проварить четверть часа. Добавить специи и сливочное масло. Перед подачей на стол посыпать зеленью укропа и петрушки.

Готовить в мультиварке просто и быстро. Если такой возможности нет, готовьте, как обычно. Вкус супа неимоверный!

Ингредиенты:

• замороженные опята - 100 г
• замороженные шампиньоны - 150 г
• картофель - 4 шт.
• вермишель - 50 г
• лук - 1шт.
• морковь - 1шт.
• масло растительное
• приправа.

Приготовление:

Лук и морковь порезать и обжарить на масле. Добавить к овощам грибы и еще немного обжарить.

Картофель нарезать кубиками. Выложить в кастрюлю картофель, поджарку с грибами и налить воду. Добавить соль и приправы. Варить до готовности картофеля.

В конце высыпать вермишель, довести до кипения и выключить. Дать немного супу настояться.

Ничего супер нового в этом рецепте нет. Но получается необыкновенно вкусно. Воспользуйтесь нашим советом: прогрейте гречку на сковороде и получите исключительно ароматный, грибной супчик.

Ингредиенты:

• опята замороженные - 300 г
• крупа гречневая - 200 г
• картофель - 4 шт.
• лук - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• растительное масло
• чеснок - 3 зубчика
• зелень петрушки
• лавровый лист
• приправы.

Приготовление:

Нашинковать лук и морковь. Обжарить на масле.

Грибы разморозить, промыть и измельчить. Добавить к жареным овощам. Протушить. Переложить в другую емкость.

Сковороду вымыть, просушить и высыпать в нее гречку. Держать на среднем огне, помешивая до раскрывания зерен. Огонь убавить и прогревать до полного раскрывания всех зерен.

В кипящую воду положить картофель и прожаренную гречку. Добавить лавровый лист, соль и приправы по вкусу.

Когда картофель практически будет готов, отправить в кастрюлю овощи с грибами, чеснок и зелень. Через пару минут снять с огня. Аппетитный супчик можно подавать к столу.

Ингредиенты:

• опята замороженные - 200 г
• картофель - 5 шт.
• лук - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• лук порей - 50 г
• сыр твердый - 70 г
• сливки - 100 г
• куриный бульон
• масло сливочное
• орех мускатный
• сахар
• перец.

Приготовление:

Грибы разморозить и промыть.

Картофель и морковь нарезать крупными кубиками и опустить в кипящий куриный бульон. Проварить до полуготовности овощей.

Лук и 150 грамм грибов порезать кубиками и добавить в бульон.

Лук порей нарезать соломкой, обжарить на сливочном масле с небольшим количеством сахара. Добавить к нему оставшиеся грибы и протушить.

Твердый сыр натереть на терке, выложить кусочками на антипригарную сковороду и зажарить. Получатся сырные гренки.

Суп снять с огня, взбить блендером с добавлением сливок. Выложить в суп поджарку с луком пореем и грибами, довести до кипения.

Для этого супа кроме замороженных опят понадобятся также молотые лесные грибы. Зажарочка из сметаны придаст супу неимоверно нежный и пикантный сливочный вкус.

Ингредиенты:

• Опята замороженные - 400 г лесные
• Грибной порошок - 1 ч. л.
• картофель - 3 шт.
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• сметана - 200 г
• лавровый лист
• перец
• растительное масло
• соль.

Приготовление:

Кастрюлю с водой или куриным бульоном поставить на плиту.

Опята разморозить, промыть и порубить. Мелкие опята лучше оставить целыми: они будут красиво смотреться в супе.

Картофель и лук нарезать кубиками. Морковь натереть. Лук обжарить с морковью на масле. Добавить сметану и перемешать.

Картофель отправить в кастрюлю. Немного проварить, добавить поджарку и грибы. Добавить лавровый лист, соль, перчик и грибной порошок.

Варить до готовности.

Грибной порошок можно получить при помощи обычной кофемолки: для этого достаточно перемолоть сушеные лесные грибочки.

Кашу маслом не испортишь, а суп не испортишь большим количеством разных грибов. Попробуйте сами!

Ингредиенты:

• опята замороженные - 150 гв
• вешенки замороженные - 150 г
• шампиньоны свежие - 500 г
• картофель - 4 шт.
• лук - 3 шт.
• чеснок - 3 зубочка
• сливки - 100 мл
• бульон куриный
• оливковое масло
• перец
• специи.

Приготовление:

Разморозить и промыть грибы. Свежие шампиньоны нарезать кусочками.

Лук, морковь и картофель также нарезать. В котелок наливаем оливковое масло, поджарить лук с шампиньонами и измельченным чесноком. Немного протушить и добавить остальные грибы. Опять немного протушить и отправить в котелок картофель.

Залить бульоном и проварить до готовности картофеля. Измельчить все блендером, вылить сливки, довести до кипения и убрать с огня.

Для украшения оставить немного целеньких грибочков. Хорошо их поджарить и выложить на суп при подаче на стол.

Вы еще не ели такого вкусного супа. Ароматные грибочки и особая кислинка огурчиков - потрясающее сочетание.

Ингредиенты:

• опята замороженные - 400 г
• картофель - 3 шт.
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• перловая крупа - 100 г
• огурцы соленые - 3 шт.
• зелень
• соль.

Приготовление:

Грибы разморозить и промыть. При необходимости нарезать.

В кастрюлю с бульоном или водой добавить грибы и перловую крупу. Варить полчаса.

Картофель нарезать крупно и отправить к грибам и перловке.

Лук и морковь нарезать полосочками и обжарить на масле.

Огурцы соленые нарезать кубиками. Добавить к луку и моркови. Протушить и выложить в кастрюлю.

Проварить минут 10 и можно подавать на стол, украсив свежей зеленью.

Заключение

Опята - вкусные и полезные грибы. Они не нуждаются в длительной обработке, их легко собирать, а если такой возможности нет, можно совсем недорого купить. При заморозке опята не теряют своих полезных свойств. Супы из замороженных опят получаются вкусными и ароматными. Пользуйтесь нашими несложными рецептами и готовьте с удовольствием.

Всем привет!
Сегодня расскажу Вам о вкусном и полезном блюде - грибном супе.
Грибной суп - известен с давних времён. Многие считают его традиционным русским блюдом, но готовят его везде в Мире.
У каждого свой рецепт.
Суть одна - вкусный, ароматный, бюджетный, полезный, лёгок в приготовлении.
Калорийность такого супчика всего 42 ккал на 100 гр, в порции 300 гр, а калорий всего 126! Это прекрасно для всех, кто следит за здоровьем и фигурой.
А полезных веществ в таком супе 10% от дневной нормы.
Особенно много витаминов группы В, Кобальта и Марганца.

Всё, что нужно для приготовления, есть в описании в начале, и на фото ниже.

Раньше я морозила опята, но у них меняется структура, и они не такие вкусные. А вот сейчас я их закатываю варёными и обжаренными в банки.
Открываю такую баночку и на сковородку.
Так как жарятся для консервирования они на топлёном масле, я уже его не добавляю при новой жарке.

Лишнее масло сверху банки снимаю и откладываю в сторонку, для
овощей.
Грибы, обжарив, добавляю в кипящую воду.

Пока грибочки жарятся, чищу морковку.
Морковь беру крупную, суп должен быть густой с максимум овощей.

Луковицы мелко режу.

На сковороду кладу топлёное масло.

И жарю на нём лук до золотистого цвета. После его добавляю в суп к грибам.

В это время тру морковь на крупной тёрке.

Так же её жарю на топлёном масле. И после добавляю в суп, который стоит на маленьком огне.

Режу мелко плавленный сыр. Обязательно смотрите на качество сыра, он должен быть без растительного жира.

Добавив в кастрюлю сыр, добавляю соль, специи.
Томится ещё 10-15 минут, сыр плавится.
После этого лавровый лист вынимаю.

Режу мелко зелень и добавляю её в самом конце приготовления.

Добавила, помешала и выключаю газ.
Суп должен "настояться" хотя бы пол часа.

После этого можно подавать ароматнейший грибной супчик.
Я делаю его густым, чтобы был он как можно полезным.

Ешь такой зимой и вспоминаешь осенний лес.
Мечтаешь о новых походах за грибами.

Для супов я использую крупные мясистые опята, они более ароматные
получаются. А мелкие - консервируем.

Грибы - полезнейший и диетический продукт. Сочетается со всеми овощами. Подходит для диетического питания, для диабетиков, для любых диет.

Всем приятного аппетита!

Время приготовления: PT01H00M 1 ч.

Примерная стоимость порции: 10 руб.

Грибной суп из опят, по мнению многих гурманов, является самым вкусным. Он полезный, питательный, а еще обладает потрясающим ароматом.

Это блюдо достаточно легко приготовить. Вам потребуются лишь все необходимые ингредиенты и немного свободного времени.

Самый главный ингредиент супа — это, конечно же, опята. Грибы могут быть использованы не только свежие, но и сушеные, соленые и маринованные.

Лучше всего использовать опята меньшего размера, тогда вкус будет приятнее.

Грибной суп из опят можно приготовить на различных отварах: куриных, мясных, овощных. В суп можно положить различные овощи (картофель, лук, сельдерей, морковь), крупы (перловку, рис), макаронные изделия и зелень. Чтобы он стал еще ароматнее, можно добавить лавровый лист.

Как приготовить грибной суп из опят - 15 разновидностей

Классический рецепт грибного супа очень прост. Он, пожалуй, является самым известным.

Ингредиенты:

• Опята - 300 г
• Картофель - 500 г
• Подсолнечное масло - 4-5 ст. ложек
• Морковь - 1 шт.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Соль и перец - по вкусу
• Сметана - 2-3 ст. ложки (по вкусу)
• Зелень по вкусу

Приготовление:

Подготавливаем опята: тщательно их промываем, выкладываем в сито, чтобы ушли излишки воды.

Мелко нарезаем наши грибы (кубиками или соломкой).

Ставим кастрюлю с водой на небольшой огонь. Когда вода закипит, посолить её и высыпать туда нарезанные грибы. Оставляем вариться на 15 минут.

В это время нарезаем картофель кубиками либо соломкой, бросаем к опятам и варим 30 минут.

Готовим зажарку. Для этого ставим на огонь сковороду, наливаем немного растительного масла, высыпаем нарезанный небольшими кубиками лук и морковь, натертую на мелкой тёрке. Обжариваем 5-10 минут, пока поджарка не приобретет золотистый оттенок.

Добавляем зажарку в суп. Солим, перчим, добавляем зелень по вкусу. Даем супу настояться минут 10.

Такой суп можно подавать как горячим, так и охлажденным (в этом случае лучше всего добавить немного измельченной зелени).

Наш

Грибной суп с опятами поможет создать летнее настроение в доме даже зимой.

Ингредиенты:

• Опята - 400 г
• Картофель - 4 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Мука - 1 ст. ложка
• Молоко - 50 мл
• Масло растительное
• Соль, специи

Приготовление:

Размораживаем грибы, сливаем с них лишнюю воду.

Ставим на плиту кастрюлю с 1,5 л воды, подсаливаем. Нарезаем кубиками картофель и отправляем его вариться. Высыпаем муку на сухую сковороду, прогреваем ее на среднем огне, пока она не приобретет приятный кремовый цвет. Чтобы мука не пригорела, постоянно помешивать ее.

Готовим зажарку. Мелко нарезаем лук, на крупной тёрке натираем морковь. Обжариваем овощи на растительном масле 8-10 минут.

Отправляем зажарку в кастрюлю с картофелем.

Немного обжариваем на сковороде грибы, затем отправляем их в кастрюлю, туда же добавляем специи (лавровый лист, перец).

Муку разводим молоком, следим, чтобы не образовались комочки. Постоянно помешивая, тонкой струйкой вливаем в кастрюлю.

Даем супу покипеть 2 минуты, добавляем зелень, выключаем огонь.

Готовый суп разливаем по тарелкам, подаем с сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!

Нежный крем-суп с опятами порадует ваших гостей.

Ингредиенты:

• Сушеные опята - 100 г
• Сливочное масло - 50-100 г
• Густая сметана - 1 стакан
• Мука - 2 ст. ложки
• Перец

Приготовление:

Хорошо промываем, замочиваем грибы на 2-3 ч в холодной воде

Ставим грибы на плиту и варим 1,5 ч на медленном огне, не подсаливая, доведя объем воды до 3 л.

Подсаливаем, перчим, добавляем сливочное масло, варим еще полчаса.

Сметану перемешиваем с несколькими ложками бульона из супа, добавляем муку, хорошо перемешиваем, вливаем в суп.

Подаем суп с клецками или вермишелью.

Очень вкусный, ароматный суп с ярко выраженным сливочно-грибным вкусом.

Ингредиенты:

• Картофель - 500 г
• Опята - 200 г
• Морковь -150 г
• Лук -150 г
• Плавленый сыр - 200 г
• Перец
• Растительное масло

Приготовление:

Заливаем грибы водой и варим в течение 25-35 минут.

Мелко нарезаем лук.

Натираем на мелкой тёрке морковь.

Обжариваем на растительном масле морковь и лук до золотого цвета.

Нарезаем кубиками картофель.

Добавляем в бульон картофель, добавляем соль и перец, варим в течение 5-10 минут.

Добавляем лук и морковь, варим 3-5 минут.

Добавляем плавленый сыр, перемешиваем, убираем с огня.

Суп готов! Разливаем по тарелкам, подаем на стол с зеленью.

Этот рецепт супа с опятами прекрасно подходит людям, которые придерживаются поста.

Ингредиенты:

• Замороженные опята - 150 г
• Картофель - 2 шт.
• Сельдерей - 1 стебель
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Вода - 1 л
• Вермишель - 50 г
• Лавровый лист - 2 шт.

Приготовление:

Половину грибов ставим на огонь отвариваться.

Натираем на терке морковь и лук, режем сельдерей.

Одну картофелину разрезаем пополам, вторую нарезаем кубиками. Порезанный на две части картофель отправляем к варящимся грибам.

Тертый лук, морковь и сельдерей тушим в сковороде, постоянно помешивая, в течение трех минут. Добавляем оставшиеся грибы и тушм еще две минуты.

Овощную смесь отправляем в бульон, добавляем лавровый лист.

Всыпаем нарезанный кубиками картофель.

Готовый картофель, который мы резали пополам, вынимаем из супа и разминаем в пюре.

За три минуты до готовности добавляем вермишель, картофельное пюре и соль. Суп готов!

Простой и быстрый рецепт вкусного грибного супа.

Ингредиенты:

• Вода - 2 л
• Картофель - 6 шт
• Лук - 1 шт
• Морковь - 1 шт
• Опята - 100 г
• Растительное масло - 2 ст. ложки
• Куриные окорочка - 3 шт

Приготовление:

Выкладываем грибы размораживаться, лук и морковь натираем на терке, картофель режем брусочками.

Куриные окорочка режем, помещаем их в кастрюлю с водой, ставим на огонь. Когда вода закипит, уменьшаем огонь, держим в кипящем состоянии 10-15 минут.

Ставим греться сковороду с растительным маслом, обжариваем на ней лук и морковь до золотого оттенка. Добавляем опята, перемешиваем, поджариваем в течение 3 минут

Добавляем поджаренную смесь в суп. Солим, перчим, добавляем приправы по вкусу. Перемешиваем и варим суп до готовности.

Приятного аппетита!

Можно добавить в суп листочки базилика. Это придаст блюду неповторимый вкус и украсит его.

Необычный и очень вкусный рецепт, который придется по душе гурманам.

Ингредиенты:

• Форель - 500
• Морковь - 2 шт
• Сливочное масло - 20 г
• Лук - 2 шт
• Картофель - 3 шт
• Опята - 100 г
• Пшено - 70 г
• Вода - 2,5 л
• Сметана - 60 г
• Сок лимона
• Укроп
• Зеленый лук
• Лавровый лист
• Лимон
• Черный перец

Приготовление:

Режем морковь и репчатый лук, обжариваем в казане на сливочном масле.

Режем картофель, добавляем его в казан.

Добавляем рыбью голову, пшено и лавровый лист и заливаем все горячей водой.

Нарезаем рыбы, поливаем лимонным соком.

Добавляем в суп грибы, солим по вкусу, доводим до кипения.

Добавляем в суп форель, добавляем укроп. Доводим до готовности.

Поджариваем хлеб. Растираем укроп с зеленым луком и солью. Смешиваем зелень со сметаной, выкладываем на хлеб.

Наливаем суп в тарелку, перчим по вкусу.

Добавляем гренки и сметану.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Опята - 0.5 кг
• Вода - 2-2.5 л
• Лапша - 0.5 ст
• Морковка - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Помидор - 1 шт.

Приготовление:

Промываем и режем опята.

Отвариваем грибы в течение 20 минут после закипания на среднем огне.

В это время обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета порезанный мелко лук, потертую морковь. В конце добавляем размятый помидор, предварительно ошпарив его и сняв кожуру. Немного протушиваем под крышкой.

Добавляем в кипящий бульон с грибами зажарку и лапшу.

Варим до готовности. Добавляем зелень и лавровый лист.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Картофель - 2 шт
• Шампиньоны - 300 г
• Морковь - 1 шт.
• Пшено - 3 ст. л.
• Лук - 1 шт.
• Растительное масло
• Зелень
• Перец, соль

Приготовление:

Чистим лук и морковь. Лук нарезаем кубиками, морковь - соломкой.

Ставим кастрюлю с водой на огонь, чтобы она закипела.

Обжариваем лук и морковь на сковороде на протяжении 2 минут.

Нарезаем грибы. Добавляем их на сковороду к луку и моркови. Обжариваем 5 минут.

Когда вода закипит, кидаем в кастрюлю грибы и овощи, пшено. Варим 20 минут.

Нарезаем картоель кубиками и добавляем в суп. Варим еще 20 минут.

Суп готов, приятного аппетита!

Отличным дополнением к грибному супу будет сметана.

Этот безумно вкусный, сытный и наваристый суп приятно удивит вас и ваших родных.

Ингредиенты:

• Опята - 400 г
• Куриный фарш - 400 г
• Картофель - 2-3 шт.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Чеснок- 2 зубчика
• Плавленый сыр - 400 г
• Белое сухое вино - 100 мл
• Лавровый лист - 2 шт.
• Соль, перец, молотый мускатный орех
• Зелень петрушки

Приготовление:

Заливаем опята водой (2 л), доводим до кипения, убавляем огонь и варим 25-30 минут.

Чистим лук, чеснок и морковь, нарезаем. В сковороде нагреваем растительное масло и обжариваем наши овощи.

Добавляем к овощам куриный фарш, слегка обжариваем.

Картошку чистим и нарезаем кубиками, добавляем к грибам. Через 15 минут туда же отправляем содержимое сковороды.

Добавляем в суп сыр.

Добавляем вино, доводим до кипения и убавляем огонь.

Добавляем в суп лавровый лист, соль, перец и мускатный орех по вкусу. Накрываем крышкой, варим еще 5 минут.

При подаче посыпаем мелко резанной зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Нежный и ароматный суп-пюре придется вам по душе.

Ингредиенты:

• Опята - 300 г
• Лук - 1 шт.
• Вода - 2 ст
• Картофель - 1 шт.
• Сливки - 1 ст
• Масло сливочное - 1 ч.л.
• Соль, перец
• Зелень
• Лавровый лист - 1 шт.

Приготовление:

Картофель нарезаем и отвариваем в подсоленной воде.

Нарезаем грибы и лук, обжариваем в растительном масле.

Смешиваем картофель, грибы и лук и взбиваем в блендере.

Добавляем сливки, ставим на огонь и доводим до кипения.

Подавать с сухариками.

Приятного аппетита!

Простой рецепт всеми любимого грибного супа.

Ингредиенты:

• Лук зеленый - 4 пера
• Морковь - 1 шт.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Лавровый лист
• Сливочное масло - 2 ст. л.
• Сушеные опята - 50 г
• Крупный картофель - 2 шт.
• Перловка - 0.5 ст.

Приготовление:

Промываем перловку. В кастрюле кипятим воду, помещаем сверху дуршлаг с перловкой, накрываем крышкой. Уменьшаем огонь до среднего. Распариваем 30 минут.

Грибы промываем и добавляем в кастрюлю. Кипятим 2 ст воды, заливаем грибы и оставляем на 15 мин. Затем откидываем грибы на дуршлаг, нарезаем соломкой. Процеживаем грибной настой.

Доводим грибной настой до кипения, добавляем перловку, варим 20 минут.

Картофель, лук и морковь нарезаем кубиками.

Добавляем картофель в суп, варим 10 минут.

Лук и морковь обжариваем на сковороде вместе с грибами, добавляем в суп. Варим 5 минут.

Разливаем суп по тарелкам, добавляем зеленый лук.

Приятного аппетита!

Необычный рецепт грибного супа с опятами. Удивит вас и ваших гостей.

Ингредиенты:

• Опята - 200 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Сельдерей- 50 г
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Молоко - 2 ст.

Приготовление:

Грибы промываем, мелко рубим и тушим в масле в течение 20 мин.

Лук, морковь и сельдерей мелко режем, обжариваем на растительном масле 5 мин.

Картофель режем кубиками.

В кипящее молоко добавляем грибы и картофель, варим 10 минут. Затем добавляем овощи и варим еще 5 минут

Суп готов, приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Опята - 300 г
• Гречневая крупа - 2-3 ст. л.
• Лук - 1 шт.
• Сметана - 2 ст. л.
• Зелень

Приготовление:

Мелко нарезаем грибы, варим 30 минут.

Добавляем гречневую крупу, кольца репчатого лука, соль, варим до готовности.

Заправляем суп сметаной, подаем на стол.

При подаче украшаем зеленью.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Говяжий бульон - 1,2 л
• Отварные опята - 100 г
• Картофель - 1 шт.
• Корень сельдерея
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Овсяные хлопья - 2 ст. л.

Приготовление:

Нарезаем корень сельдерея соломкой, обжариваем на растительном масле, бросаем в кипящий бульон.

Нарезаем кубиками картофель, вместе с овсяными хлопьями, отварными грибами добавляем в бульон.

Варим до мягкости картофеля и хлопьев.

Подаем с зеленью.

Приятного аппетита!